ウィークナイトナチョス
用意するもの
トルティーヤチップス 340g
コーン 397g
黒豆 397g
グリーンチリ（113g）の缶詰
細切りのメキシカンブレンドチーズ 227g
サルサ
ハラペーニョ1個
ニンニク2片
ホワイトオニオン1/2個
コリアンダー2分の1
グラウンドクミン 小さじ1/2
ライム1
必要に応じて塩
トマトの缶詰（794g）。
トッピング
アイスバーグレタス1個
はつか大根1束
（栄養成分272カロリー、 16.22 G脂肪、 22.44 gの炭水化物、 10.43 Gタンパク質、 5 mgのコレステロール、 265 MGナトリウム）作り方
1
2
材料を集めます。
3
オーブンを204度にまであらかじめ温めます
オーブンを200℃に予熱する。
サルサ
1
ニンニクの皮をむき、ミキサーまたはフードプロセッサーに入れます。
2
コリアンダーを洗って乾かし、ミキサーに入れます。
3
ハラペーニョのヘタと種を取り除き、ミキサーに加えます。
4
タマネギは茎から根元まで半分に切ります。タマネギの半分は別に使うので残しておきます。残りの半分は皮をむき、ミキサーに入れます。
5
ミキサーを止めて、クミンを加えます。
6
ライムを半分に切り、汁を絞ってミキサーに入れます。 種をなくさないように汁はこし器を通すと良いでしょう。
7
皮をむいたトマトを丸ごと入れます。
8
黒豆を裏ごしして洗い、煮汁は捨てます。
9
レタスを半分に切り、芯を取り除きます。千切りにします。
10
大根をきれいに洗います。大根の緑を取り除いて捨て、大根をくし型に切ります。
11
クッキングシートかシルパットを敷いたベーキングトレイにチップスを均等に敷き詰めます。
12
黒豆の約1/2を乗せます
13
グリーンチリを半分ほど加えます。
14
コーンを半分程度散らします。
15
シュレッドチーズを散らします。
16
もう一度チップス、ブラックビーンズ、グリーンチリ、コーン、シュレッドチーズを重ねて2つ目の層を作ります。
17
天板をオーブンに約10分、チーズが溶けるくらいの時間だけ入れます。
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サルサをかけます。
19
レタスの千切りを加えます。
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上に大根のくし形切りを散らせばできあがりです。
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