Panqueca holandesa
4 porções
30mEste costumava ser um dos meus cafés da manhã favoritos quando criança, e significava uma ocasião especial. Esta receita pode ser feita no liquidificador em poucos minutos, e é ótima para usar com xarope de bordo e frutas.
O que você precisará
3 ovos
½ xícara de farinha comum
½ xícara de leite
1 Colher de Sopa de Açúcar
Pitada de noz-moscada
4 colheres de sopa de manteiga sem sal
Maple syrup (xarope de bordo), opcional
Açúcar de confeiteiro, opcional
Frutas vermelhas, opcional
(Dados nutricionais 801 calorias, 90.8 g gordura, 0.03 g carboidratos, 0.58 g proteína, 233 mg colesterol, 2 mg sódio)Como cozinhar
1
2
3
Junte os ingredientes e separe-os em porções
4
Aqueça o forno a 218ºC.
5
Você vai adicionar todos os ingredientes, começando pela farinha, na base do liquidificador ou processador de alimentos. Se você não tiver um desses aparelhos, basta um batedor manual.
6
Adicione o leite ao liquidificador.
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Adicione o açúcar e uma pitada de noz-moscada.
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Quebre os ovos no liquidificador.
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Bata até obter uma massa homogênea. Raspe as laterais com uma espátula, se necessário.
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Coloque a manteiga numa frigideira de ferro fundido ou outra frigideira própria para ir ao forno. Leve ao forno por alguns minutos para derreter a manteiga.
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Despeje a massa na panela com a manteiga.
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Asse no forno por 20 minutos a 218°C. As bordas vão estufar e ficar bonitas e marrons.
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Abaixe a temperatura do forno para 150°C.
Após assar por 20 minutos, abaixe a temperatura do forno para 150°C e asse por mais 5 a 7 minutos para terminar de cozinhar.
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Depois de cozido e crocante nas bordas, retire do forno e cubra com açúcar de confeiteiro, frutas vermelhas e xarope. Fatie como uma pizza e sirva!
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