Panqueque alemán
4 raciones
30mEste solía ser uno de mis desayunos favoritos cuando era niña y comerlo significaba que era una ocasión especial. Esta receta se puede hacer en licuadora en unos pocos minutos y va muy bien con sirope de arce y frutas.
Lo que necesitarás
3 huevos
½ taza de harina para todo uso
½ de taza de leche
1 cucharada de azúcar
Pizca de nuez moscada
4 cucharadas de mantequilla sin sal
Sirope de arce, opcional
Azúcar glas, opcional
Bayas, opcionales
(Datos nutricionales 801 calorías, 90.8 g de grasa, 0.03 g de carbohidratos, 0.58 g de proteína, 233 mg de colesterol, 2 mg de sodio)Cómo cocinar
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Junta los ingredientes y porciónalos.
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Pon el horno a 218 grados
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Añade los ingredientes, comenzando por la harina, a la base de la licuadora, o de una procesador de alimentos. Si no tienes ninguno de los dos, puedes usar un batidor manual.
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Añade la leche a la licuadora.
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Vierte el azúcar y la pizca de nuez moscada.
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Vierte los huevos en la licuadora.
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Licúalo todo hasta que la mezcla quede uniforme. Raspa los lados del vaso con una espátula, de ser necesario.
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Añade la mantequilla a un sartén de hierro o a algún otro sartén apto para el horno. Mételo al horno unos pocos minutos para que se funda la mantequilla.
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Vierte la mezcla en el sartén con la mantequilla.
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Hornea por 20 minutos a 220°C. Los bordes se esponjarán y se verán dorados y bonitos.
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Baja la temperatura a 150°C
Después de 20 minutos al horno, baja la temperatura a 150°C y hornea por otros 5 a 7 minutos para finalizar la cocción.
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Una vez que se haya cocido por completo y que los bordes estén crujientes, sácalo del horno y ponle azúcar glas, bayas y sirope por encima. ¡Córtalo como una pizza y sírvelo!
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