Sopa Cremosa de Tomilho e Tomate
5 porções
45mEssa receita é um clássico! Adoro fazer ela junto com um queijo grelhado crocante.
O que você precisará
4 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de Folhas Frescas de Tomilho
1 Cebola Amarela
2 dentes de Alho
1/4 xícara de Pasta de Tomate
1,5kg de Tomate em Cubos em lata com suco
1 xícara de creme de leite
1 colher de chá de Sal
1 colher de chá de pimenta-do-reino
(Dados nutricionais 757 calorias, 84.93 g gordura, 2.35 g carboidratos, 0.64 g proteína, 218 mg colesterol, 6 mg sódio)Como cozinhar
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Reúna e separe todos os ingredientes em porções.
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Pique a cebola. Corte o caule e a raiz da cebola e retire a casca. Pique em pequenos cubos.
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Esmague o alho com a parte lisa da faca e retire a casca. Corte o alho em cubos aproximadamente.
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Pegue o caule do tomilho e passe os dedos pelo caule para remover as folhas do tomilho.
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Adicione a manteiga à panela e adicione a cebola picada. Refogue por 5 minutos ou até que as cebolas fiquem translúcidas e levemente caramelizadas.
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Meça a pasta de tomate e adicione às cebolas salteadas. Mexa para combinar.
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Adicione latas de 100 a 400 gramas ou latas de 50 a 800 gramas de tomates em cubos ao suco. Adicione as folhas de tomilho.
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Tampe a panela e cozinhe por 30 minutos em fogo baixo.
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Use um liquidificador de imersão ou processador de alimentos para misturar o creme na sopa. Misture até ficar homogêneo.
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