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Zuppa cremosa di pomodoro e timo

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Michelle Hanneman avatar
Video della ricetta realizzato da Michelle Published on 02/10/2021, Visti da 4363
yield5 porzionitotal time45m

Questa ricetta è un classico! Adoro accompagnarla ad un formaggio grigliato croccante.

Traduzioni disponibili inen-USin-IDpt-BRru-RUiw-ILja-JPit-ITsk-SKes-MXro-RO

Quello di cui avrai bisogno

60 g di burro

1 cucchiaio di foglie di timo fresco

1 cipolla gialla

2 spicchi d'aglio

30g di concentrato di pomodoro

1,5kg di pomodori a cubetti in scatola con succo

1 tazza di panna da cucina

1 cucchiaino Sale

1 cucchiaino di pepe

(Fatti nutrizionali 770 calorie, 87.35 g grassi, 0.25 g carboidrati, 0.29 g di proteine, 224 mg di colesterolo, 2 mg di sodio)

Come cucinare

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Raggruppa e misura tutti gli ingredienti.

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iccoli dadini.

Tritare la cipolla. Rimuovere il gambo, la radice e la pelle. Tagliare in piccoli dadini.

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Tritarlo grossolanamente.

Schiacciare l'aglio con la parte piatta del coltello e rimuovere la pelle. Tritarlo grossolanamente.

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verne le foglie.

Afferrare il gambo del timo e far scorrere le dita lungo il gambo per rimuoverne le foglie.

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inuti o fino a quando le cipolle saranno traslucide e leggermente caramellate.

Aggiungere nella pentola il burro e la cipolla tritata. Soffriggere per 5 minuti o fino a quando le cipolle saranno traslucide e leggermente caramellate.

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colare per unire.

Misurare il concentrato di pomodoro e aggiungerlo alle cipolle saltate. Mescolare per unire.

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co. Aggiungere le foglie di timo

Aggiungere 4 lattine da 400g o 2 da 800g di pomodori a cubetti nel loro succo. Aggiungere le foglie di timo

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lento.

Coprire la pentola con un coperchio e far sobbollire per 30 minuti a fuoco lento.

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anna con la zuppa. Frullare fino ad ottenere una crema liscia.

Usare un frullatore ad immersione o un robot da cucina per emulsionare la panna con la zuppa. Frullare fino ad ottenere una crema liscia.

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