トマトとタイムのクリームスープ

すべての材料を集めて分けます。

玉ねぎをみじん切りにします。茎と根を切り落とし、皮をむき、細かく刻みます。

包丁の平らな部分でニンニクをつぶし、皮を取り除きます。ニンニクを粗みじん切りにします。

タイムの茎を持ち、茎の上から下に指をスライドさせ、タイムの葉を落とします。

鍋にバターを入れ、刻んだ玉ねぎを加えます。5分間、または玉ねぎが透き通って薄いあめ色になるまで炒めます。

トマトペーストを計量して炒めた玉ねぎに加え、よく混ぜ合わせます。

角切りのトマト缶約400gの場合は4缶、約800gの場合は2缶分加えます。次にタイムの葉を加えます。

鍋に蓋をして、弱火で30分煮込みます。

ハンドブレンダーやフードプロセッサーでクリームがスープになるまで混ぜます。なめらかになるまで混ぜましょう。