Сливочный томатный суп с тимьяном
5 участки
45mЭто классический рецепт! Я люблю готовить это блюдо вместе с хрустящим сыром на гриле.
Что вам понадобится
4 ст. ложки масла
1 ст. л. листьев свежего тимьяна
1 репчатый лук
2 зубчика чеснока
1/4 чашки томатной пасты
1,6 кг консервированных порезанных томатов в своем соку
1 чашка густых сливок
1 ч.л. морской соли
1 чайная ложка черного перца
(Пищевая ценность 770 калорий, 87.35 g жиров, 0.25 g углеводов, 0.29 g белков, 224 mg холестерина, 2 mg натрия)Как готовить
1
2
3
Соберите и разложите все ингредиенты.
4
Нарежьте лук. Вырежьте сердцевину и корень лука и удалите шкурку. Нарежьте маленькими кубиками.
5
Надавите на чеснок плоской стороной ножа и удалите шкурку. Грубо нарежьте чеснок.
6
Возьмитесь за стебель тимьяна и проведите по нему пальцами, чтобы удалить листья.
7
Положите в кастрюлю сливочное масло и добавьте порезанный лук. Пассеруйте 5 минут или до прозрачности и легкой карамелизации лука.
8
Отмерьте томатную пасту и добавьте к пассерованному луку. Перемешайте, чтобы соединить.
9
Добавьте четыре банки порезанных томатов в своем соку по 400 г или две банки по 800 г. Добавьте листья тимьяна.
10
Накройте крышкой и томите 30 минут на маленьком огне.
11
Погружным блендером или кухонным комбайном вбейте сливки в суп. Взбивайте до однородности.
12
Комментарии