Cremige Spinattortellini
4 Portionen
20mDies ist ein super einfaches Rezept mit einfachen Zutaten. Sättigt perfekt und enthält sogar etwas Grünzeug.
Was wirst du brauchen
500 g Käsetortellini
250 ml Frischkäse
350 ml Gemüsebrühe
140 g gewaschener Spinat
110 g geschredderter Mozzarella-Käse
(Nährwertangaben 348 Kalorien, 34.21 g Fett, 5.45 g Kohlenhydrate, 6.42 g Protein, 100 mg Cholesterin, 317 mg Natrium)Wie man kocht
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Zutaten portionieren.
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Ofen auf 200°C einstellen
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Die Brühe und den Frischkäse in eine erhitzte, ofenfeste Pfanne geben.
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Bei mittlerer Hitze zum Köcheln bringen und den Frischkäse in die Brühe rühren, bis er vollständig geschmolzen, eingearbeitet und eingedickt ist. Sollte die Brühe getrennt oder stückig aussehen, einfach weiterrühren!
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Tortellini nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen und abgießen, sobald sie fertig sind.
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Spinat in die Frischkäsesoße rühren, bis er sich zusammenzieht und etwas einkocht.
8
Die Tortellini in die Pfanne mit der Sauce und dem Spinat geben, bis sie bedeckt sind.
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Den Pfanneninhalt mit dem geriebenen Mozzarella bestreuen und für 10 Minuten in den Ofen schieben, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
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