Teriyaki-Hähnchen
6 Portionen
45mKlassisches Teriyaki-Hähnchen mit weißem Reis und gehobeltem Kohl
Was wirst du brauchen
2 Tassen weißer Reis
1 TL geriebener Ingwer
2 EL Wasser
2 EL Mirin (japanischer Reiswein)
2 EL Sojasoße
1 EL Zucker
1 halber Kohlkopf
1 Pfund entbeinte Hähnchenkeulen
2 EL Olivenöl
(Nährwertangaben 4 Kalorien, 0.33 g Fett, 0.18 g Kohlenhydrate, 0.23 g Protein, 0 mg Cholesterin, 19 mg Natrium)Wie man kocht
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Sammeln Sie die Zutaten zusammen.
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Kochen Sie 2 Tassen weißen Reis. Wenn Sie keinen Reiskocher haben, können Sie in dem angefügten Rezept nachlesen, wie man weißen Reis ohne einen Reiskocher kocht.
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Schälen Sie ein Stück Ingwer mit einem Löffel. Mit dem Löffel kommen Sie leichter in die schlecht erreichbaren Ecken, die es bei Ingwerstücken gibt. Reiben oder hacken Sie den Ingwer, sodass Sie am Ende etwa 1 EL geriebenen oder fein gehackten Ingwer haben.
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Gießen Sie das Wasser in eine kleine Rührschüssel.
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Fügen Sie den Mirin-Reiswein hinzu.
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Fügen Sie die Sojasoße hinzu.
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Fügen Sie den Zucker hinzu.
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Fügen Sie den geriebenen Ingwer hinzu.
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Erwärmen Sie das Gemisch, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Verquirlen Sie es mit einem Schneebesen.
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Gießen Sie die Marinade über die Hähnchenkeulen. Lassen Sie das Fleisch bei Zimmertemperatur für 15 bis 20 Minuten marinieren. In der Zwischenzeit können Sie den Kohl kleinschneiden.
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Erwärmen Sie bei mittlerer Hitze etwas Öl in einer schwerbödigen Pfanne.
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Fügen Sie die Hähnchenkeulen hinzu, sobald das Öl zu rauchen beginnt. Braten Sie das Fleisch an, bis alle Hähnchenkeulen auf beiden Seiten gebräunt sind.
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Gießen Sie die übriggebliebene Teriyaki-Soße dazu und lassen Sie die Flüssigkeit etwas einkochen, um die Soße anzudicken.
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Schneiden Sie die Hähnchenkeulen in Streifen und servieren Sie sie auf dem Reis und dem Kohl.
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How to Cook White Rice Without a Rice Cooker
Rice cookers are great, but if you don't have one available, not a problem.