Salsa de Jitomate y Chipotle
- 1 lata de 275grs de Chipotle
- 1lt de Pure de tomate
- Cebolla
- Cilantro
- 1 ingredientes más...
Salsa de Nata
- 150-250ml de Nata liquida
- 1lt de Bechamel
Huevos Poches Florentina
- 50ml de Salsa Mornay
- 10grs de Mantequilla
- 10grs de Chalota
- 50grs de Espinacas
- 1 ingredientes más...
Salsa Mornay
- 40grs de Mantequilla
- 100grs de Queso Parmesano
- 100grs de Queso Gruyere
- 1lt de Bechamel
Salsa Rosa
- c/n de Sal
- c/n de Pimienta negra
- 100ml de Salsa ketchup
- c/n de Salsa tabasco
- 6 ingredientes más...
Ratatouille
Casero
- c/n de Aceite de Oliva
- c/n de Hierbas finas
- 50grs de Cebolla
- 10grs de Ajo
- 4 ingredientes más...
Salsa Bearnesa
- 1pz de Echalote
- 5grs de Perejil fresco
- 2grs de Pimienta negra
- 25ml de Vino blanco
- 5 ingredientes más...
Salsa Maltesa
- c/n de Piel de naranja
- c/n de Jugonde naranja
- 200grs de Salsa Holandesa
Chalupas
Chipileñas
- c/n de salsa roja (guajillo) o verde
- c/n de crema de vaca
- c/n de queso
- c/n de cebolla
- 2 ingredientes más...
Salsa Suprema
- 10grs de Mantequilla
- 25ml de Crema fresca
- 1 yema de Huevo
- 500ml de Velouté de ave
Salsa Fría Inglesa
- c/n de Pimienta de cayena
- 5grs de Cebolleta
- 5grs de Perifollo
- 5grs de Estragon
- 7 ingredientes más...
Salsa de Vino Blanco
- 50ml de Crema fresca
- 25ml de Fumet
- 50ml de Vino blanco
- 1 yema de Huevo
- 1 ingredientes más...
