Comment écraser de l'ail ?
Avec le côté plat de votre couteau
Techniques basiques de cuisine
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Ce dont tu auras besoin
gousses d'ail
couteau du chef
Comment cuisiner
1
Retirez la partie dure de la gousse au niveau de la racine. J'utilise un couteau et je l'incline au dernier moment pour séparer la peau et éplucher facilement.
2
Avec le côté plat d'un couteau de chef placé au-dessus des gousses épluchées, vous pouvez frapper fermement avec la paume de votre main pour commencer. Puis, émincez finement les gousses.
3
En enfonçant la lame du couteau et en la tirant à travers l'ail, vous pouvez le réduire en pâte.
4
Raclez l'ail écrasé et commencez à l'utiliser.
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