Comment écraser de l'ail ?

Avec le côté plat de votre couteau

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Rafael Sanches avatar
Vidéo de recette réalisée par Rafael Published on 24/05/2018, Vu par 3768 , 1 Commentaires

Techniques basiques de cuisine

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Ce dont tu auras besoin

gousses d'ail

couteau du chef

Comment cuisiner

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uteau et je l'incline au dernier moment pour séparer la peau et éplucher facilement.

Retirez la partie dure de la gousse au niveau de la racine. J'utilise un couteau et je l'incline au dernier moment pour séparer la peau et éplucher facilement.

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s, vous pouvez frapper fermement avec la paume de votre main pour commencer. Puis, émincez finement les gousses.

Avec le côté plat d'un couteau de chef placé au-dessus des gousses épluchées, vous pouvez frapper fermement avec la paume de votre main pour commencer. Puis, émincez finement les gousses.

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z le réduire en pâte.

En enfonçant la lame du couteau et en la tirant à travers l'ail, vous pouvez le réduire en pâte.

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Raclez l'ail écrasé et commencez à l'utiliser.

Commentaires

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Marie Christine Pazzaglia avatar
Bjr je nutilise pas la pointe du couteau jai un ustensiles italien pour ecraser ça sert pour la viande aussi 😊 - fr
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