Ayam Goreng Tepung Saus Lada Hitam
- 400 gr daging dada ayam tanpa kulit, potong kotak sesuai selera
- 1 buah jeruk nipis ambil airnya
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh garam (sesuaikan dengan selera)
- 17 bahan lainnya......
Sup Brenebon Khas Manado
- 400 gr daging sapi tanpa lemak/gajih (daging rendang), potong kotak sesuai selera
- 250 gr kacang merah
- 3 batang daun bawang, potong ukuran 3cm
- 3 batang daun seledri, potong ukuran 3cm
- 9 bahan lainnya......
Steak Tempe Saus Asam Manis
- 150 gr tempe, potong-potong lalu kukus sampai lunak, kemudian haluskan
- 100 gr daging ayam bagian dada tanpa kulit dan tulang, cincang
- 5 sendok makan tepung panir/tepung roti kasar
- 1 butir telur
- 19 bahan lainnya......
Es Teler
- 1 buah kelapa muda ukuran cukup besar, ambil daging dan airnya
- nangka secukupnya, kurang lebih 200 gr daging nangka
- 2 buah alpukat ukuran sedang
- es batu/es serut
- 1 bahan lainnya......
Dendeng Batokok Sambal Lado Merah
- 500 gr daging sapi, potong kurang lebih 1cmx4cmx4cm (potongan daging rendang)
- nanas parut untuk merendam daging (saya gunakan 240ml nanas muda yang diparut)
- air kelapa (saya gunakan air kelapa muda sebanyak 300ml)
- 2 lembar daun jeruk (saya sobek-sobek)
- 21 bahan lainnya......
Gulai Buncis Tahu Tauco Tanpa Santan
- 300 gr daging ayam (saya gunakan bagian dada tanpa tulang dan kulit, potong sesuai selera)
- 15 butir telur puyuh rebus
- 200 gr buncis, iris serong
- 5 buah tahu putih, potong kotak, goreng
- 10 bahan lainnya......
Pempek Adaan Ikan Belanak
- 500 gr daging ikan giling, bisa kakap/tenggiri/gabus (saya gunakan ikan belanak, ambil dagingnya dan haluskan dengan chopper)
- 350 ml santan dingin (saya gunakan santan instan 65ml+air hingga menjadi 150ml)
- 250 gr tepung sagu tani
- 1 butir telur (saya gunakan 1 butir telur karena santan saya pakai hanya 150ml)
- 5 bahan lainnya......
Resep Empal Gentong
- 750 gr daging sapi tanpa lemak (daging rendang), potong kotak sesuai selera (resep asli menggunakan limpa, daging dan hati sapi masing-masing 250gr)
- 3 buah kentang ukuran sedang, potong kotak, goreng
- 200 ml santan instan
- 1500 ml air
- 11 bahan lainnya......
Ayam Goreng Lengkuas
- 1 kg daging ayam, potong sesuai selera
- 2 sendok makan asam jawa, larutkan dengan 100ml air
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 11 bahan lainnya......
Nasi Bakar Ayam Teri & Jamur Tiram
- 500 gr beras, cuci, tiriskan
- ½ sendok makan garam
- 3 lembar daun salam
- 2 batang sereh
- 38 bahan lainnya......
Resep 3 Cup Chicken
- 500 gr daging ayam (saya gunakan bagian paha atas)
- 1 buah jeruk nipis ukuran besar
- 8 buah jamur shitake, potong 4 bagian
- 1 buah bawang bombay, belah 2, iris setebal kurang lebih 8mm (bentuk cincin 1/2 lingkaran)
- 11 bahan lainnya......
Nasi Tomato & Ayam Masak Merah
- 600 gr beras, cuci lalu tiriskan
- 100 ml susu cair
- 500 ml kaldu ayam ( saya gunakan air rebusan tulang dada ayam)
- 2 cm jahe, kupas, memarkan
- 33 bahan lainnya......
