Manzo e carote

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Ryan Goodwin avatar
Video della ricetta realizzato da Ryan Published on 02/10/2021, Visti da 9556
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Un piatto bistrot rustico di base. Perfetto per una serata invernale davanti al caminetto,

Traduzioni disponibili inen-USin-IDpt-BRru-RUiw-ILja-JPit-ITes-MXro-RO

Quello di cui avrai bisogno

500 g di controfiletto

450 g di carote

1 cipolla bianca

1 foglia di alloro

1/2 mazzetto di timo fresco

2 cucchiai di Olio d'Oliva

Sale qb

Pepe qb

(Fatti nutrizionali 7 calorie, 0.37 g grassi, 0.59 g carboidrati, 0.39 g di proteine, 0 mg di colesterolo, 22 mg di sodio)

Come cucinare

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Pelate le carote. Rimuovete le estremità. Tritate grossolanamente.

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Pelate e tagliate a fette la cipolla.

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e le foglie.

Tenete ben fermi i rametti di timo e tirate giù lungo il gambo per rimuovere le foglie.

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Una volta preparati gli ingredienti, possiamo passare alla parte divertente

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Scaldate un po' di olio d'oliva in una padella pesante a fuoco medio.

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igolare prontamente. Se necessario, lavorate in piccole parti. Non riempite la padella o la carne rilascerà abbastanza liquido da iniziare a sobbollire invece di rosolare.

Quando l'olio è caldo e brilla, aggiungete i pezzi di manzo. Dovrebbero sfrigolare prontamente. Se necessario, lavorate in piccole parti. Non riempite la padella o la carne rilascerà abbastanza liquido da iniziare a sobbollire invece di rosolare.

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Mettete la cipolla affettata, proprio sopra la carne.

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Aggiungere le carote a cubetti.

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Aggiungete la foglia di alloro.

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Cospargete di timo.

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Aggiungete un po' di pepe nero.

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 cipolle e la carne viene sommersa. Le cipolle emaneranno un po' di umidità durante la cottura e non bisogna sommergere completamente il piatto.

Aggiungete un po' d'acqua, quanto basta per vedere il liquido attraverso le cipolle e la carne viene sommersa. Le cipolle emaneranno un po' di umidità durante la cottura e non bisogna sommergere completamente il piatto.

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e, 45 minuti circa. Condite con sale e pepe. In questo piatto ci sta benissimo anche un po' di rafano.

Cuocete a fuoco lento fino a quando la carne è cotta e le carote sono tenere, 45 minuti circa. Condite con sale e pepe. In questo piatto ci sta benissimo anche un po' di rafano.

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