野菜がたくさん詰まったしっかりした夜ご飯をお探しなら、こちらのレシピは見過ごせません!
用意するもの
さつまいも4本
オリーブオイル大さじ3
塩1つまみ
こしょう少々
缶詰の黒いんげん豆425グラム
冷凍コーン1カップ
クミン:小さじ1
サルサ・ヴェルデ227グラム
サワークリーム113グラム
コリアンダー1/4束
(栄養成分90カロリー、 5.78 G脂肪、 3.16 gの炭水化物、 6.52 Gタンパク質、 0 mgのコレステロール、 6 MGナトリウム)作り方
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全ての材料を集めて分ける。黒いんげん豆の水を捨て、洗う。
2
オーブンを約220度にセットする
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さつまいもにオイルを塗る。
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さつまいもに塩コショウする。
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さつまいもをフォークかナイフで数回刺す。さつまいものサイズによるが、約40-60分焼く。
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ボウルにコーンと黒いんげん豆を入れる。
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塩コショウとクミンを加える。
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サルサ・ヴェルデ半分を豆とコーンに加える。よく混ぜる。
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コリアンダーを細かく刻みます。
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さつまいもを切り開き、間にスプーンでフィリングを均等に入れる。
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オーブンで約5分以上、あるいはフィリングが温まるまで焼く。
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残ったサルサ・ヴェルデとサワークリーム少量、刻んだコリアンダーを乗せる。
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