Батат в духовке
4 участки
70mЕсли вы хотите приготовить очень сытный, но несложный в приготовлении, веганский ужин, то это блюдо как раз для вас!
Что вам понадобится
4 шт. батата
3 cт. л. оливкого масла
щепотка соли
щепотка черного перца
425 г консервированной черной фасоли
1 чашка замороженной кукурузы
1 ст.л. тмина
225 г зеленого соуса
110 г сметаны
1/4 пучка кинзы
(Пищевая ценность 22 калорий, 1.33 g жиров, 2.56 g углеводов, 0.17 g белков, 0 mg холестерина, 6 mg натрия)Как готовить
1
Соберите и приготовьте нужное количество всех ингредиентов. Слейте воду и промойте черную фасоль.
2
Установите духовку на 215 градусов Цельсия
3
Смажьте батат небольшим количеством оливкового масла.
4
Приправьте батат небольшим количеством соли и перца.
5
Проколите батат несколько раз вилкой или ножом. Запекайте около 40-60 минут в зависимости от размера батата.
6
Высыпьте в миску кукурузу и черную фасоль.
7
Добавьте большую щепотку соли, перца и тмина.
8
Добавьте половину зеленого соуса к бобам и кукурузе. Перемешайте.
9
Мелко нарежьте кинзу.
10
Разрежьте батат и равномерно выложите на него начинку.
11
Выпекайте в духовке еще 5 минут или пока начинка не станет теплой.
12
13
Сверху высыпьте оставшийся зеленый соус, ложку сметаны и мелко нарезанную кинзу.
Комментарии