Camotes y garbanzos asados con yogurt de comino-limón
4 raciones
45mCamotes y garbanzos asados en yogurt de comino-limón
Lo que necesitarás
3 camotes
1 cucharada de miel
1 cucharada de Hojuelas de Chile
15 onzas de garbanzos enlatados
1/4 taza de aceite de oliva
1/2 taza de yogurt griego sencillo
1/2 limón
1 cucharada de comino en polvo
1/2 manojo de cilantro
(Datos nutricionales 6 calorías, 0.16 g de grasa, 1.09 g de carbohidratos, 0.62 g de proteína, 0 mg de colesterol, 13 mg de sodio)Cómo cocinar
1
2
Precalentar el horno a 450°F
Precalentar el horno a 232 °C
3
Corta las puntas de los camotes y pela la cáscara.
4
Córtalos en gajos. Tal vez debas ser un poco creativo con los más grandes.
5
Escurre y lava los garbanzos.
6
Combina los camotes y los garbanzos en un tazón grande de mezcla
7
Añade aceite de oliva
8
Vierte la miel y mézclalo todo. Intenta esparcir la miel uniformemente.
9
Revuelve las hojuelas de chile.
10
Extiende los garbanzos y los camotes en una lámina para hornear.
11
Asa alrededor de 40 minutos, rotando la bandeja a la mitad del cocimiento.
12
Mientras tanto, prepara el yogurt de comino y limón. Coloca el yogurt en un tazón de mezcla.
13
Añade el comino.
14
Añade el jugo de 1/2 limón.
15
Limpia y pica el cilantro
16
Decora con yogurt y cilantro picado.
17
Comentarios