Patate dolci e ceci arrosto con yogurt al cumino e lime
4 porzioni
45mPatate dolci e ceci arrosto in yogurt al cumino e lime.
Quello di cui avrai bisogno
3 patate dolci
1 Cucchiaio di miele
1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino
425 g di ceci in scatola
60 ml d'olio d'oliva
Mezza tazza di yogurt greco bianco
Mezzo lime
5 g di Cumino in polvere
1/2 mazzetto di coriandolo
(Fatti nutrizionali 87 calorie, 3.09 g grassi, 7.73 g carboidrati, 7.13 g di proteine, 0 mg di colesterolo, 309 mg di sodio)Come cucinare
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Preriscaldate il forno a 230° C
Preriscalda il forno a 230°C
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Tagliate le punte e poi pelate le patate dolci.
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Tagliatele a fette (potrebbe volerci un po' di creatività con le patate più grandi).
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Scolate e sciacquate i ceci.
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Mettete i ceci e le patate dolci in una ciotola capiente.
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Aggiungete olio di oliva.
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Versate il miele e mescolate bene. Fate del vostro meglio per distribuire il miele in modo uniforme.
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Aggiungere i fiocchi di peperoncino e mescolare.
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Stendete i ceci e le patate dolci in una teglia rivestita con carta d'alluminio.
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Cuocete per circa 40 minuti, ruotando la teglia a metà cottura.
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Nel frattempo, preparate lo yogurt al cumino e lime. Mettete lo yogurt in una ciotola piccola.
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Aggiungi il cumino.
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Aggiungete il succo di mezzo lime.
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Pulite e tritate il coriandolo.
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Guarnite con lo yogurt e il coriandolo tritato.
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