Orecchiette vegano con espinacas y frijoles blancos

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Ryan Goodwin avatar
Video de receta hecho por Ryan Published on 02/10/2021, visto por 3197
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Me encantan los frijoles blancos con pasta. Quizá es una sobrecarga de almidón, pero el sutil contraste de texturas me encanta. Esta es una pasta vegana sencilla que realmente está a la altura. Agrega un poquito de levadura nutricional si extrañas el queso ;)

Traducciones disponibles enen-USin-IDpt-BRru-RUiw-ILja-JPit-ITsk-SKes-MXro-RO

Lo que necesitarás

350 g de Orecchiette

400 g de frijoles blancos de lata

1/2 cucharadita de chile en polvo

450 g de espinaca congelada

Sal

Pimienta negra

Levadura nutricional, opcional

(Datos nutricionales 273 calorías, 19.57 g de grasa, 23.01 g de carbohidratos, 1.44 g de proteína, 0 mg de colesterol, 510 mg de sodio)

Cómo cocinar

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ente al agua. Agrega la pasta orecchiette y pon el cronómetro a un poco menos del tiempo sugerido en el envase.

Calienta una olla con agua hasta hervir completamente. Agrega sal generosamente al agua. Agrega la pasta orecchiette y pon el cronómetro a un poco menos del tiempo sugerido en el envase.

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En una sartén grande, calienta los frijoles a fuego alto.

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Agrega las hojuelas de chile.

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as se descongelen y se integren a los frijoles.

Agrega las espinacas congeladas. Mueve frecuentemente hasta que las espinacas se descongelen y se integren a los frijoles.

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galos a los frijoles.

Cuando los orecchiette ya estén casi cocinados a tu gusto, cuélalos y agrégalos a los frijoles.

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o de levadura nutricional también. Hierve a fuego lento hasta que la pasta esté cocida a tu gusto, agregando agua según se requiera para mantener la consistencia deseada. Verifica de nuevo el sazón justo antes de servir.

Sazona con sal y pimienta según sea necesario. A mí me gusta agregar un poco de levadura nutricional también. Hierve a fuego lento hasta que la pasta esté cocida a tu gusto, agregando agua según se requiera para mantener la consistencia deseada. Verifica de nuevo el sazón justo antes de servir.

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