Vegánske Orecchiette so špenátom a bielymi fazuľami
4 časti
20mMilujem fazule v cestovinách. Možno je to trošku veľa škrobu, ale ten jemný kontrast v textúre ma jednoducho dotane. Toto sú jednoduché vegánske cestoviny, ktoré urobia dojem. Pridajte trošku výživných kvasiniek, ak vám chýby syr ;)
Čo budete potrebovať
12 oz (cca 355 ml) cestovín orecchiette
14 oz (cca 114 ml) konzerva bielych fazúľ
1/2 čl čili vločiek
1 lb. (cca 0,5 kg) špenátu
Soľ
Čierne korenie
Výživné kvasinky, voliteľné
(Nutričné fakty 172 kalórií, 10.28 g tuku, 15.39 g sacharidov, 4.47 g proteínu, 1 mg cholesterolu, 375 mg sodíka)Ako variť
1
2
3
4
Priveďte hrniec vody do úplného varu. Výdatne vodu osoľte. Pridajte orecchiette a nastavte časovač na trošku kratší čas, ako je ten odporúčaný na obale.
5
Na veľkej panvici zohrejte fazule na silnom ohni.
6
Pridajte chili vločky.
7
Pridajte mrazený špenát. Miešajte často, až kým sa špenát neroztopí a nerozdelí sa medzi fazule.
8
Keď sú orecchiette už skoro uverené podľa vašej chuti, sceďte ich a pridajte k fazuliam.
9
Okoreňte so soľou a čiernym korením. Rád/a tu pridávam aj trochu výživných kvasinkách. Nechajte variť na miernom ohni, kým sa cestoviny neuvaria podľa vašej chuti, pridávaním vody podľa potreby, aby ste udržali želanú konzistenciu. Dvakrát skontrolujte ochutenie opätovne ešte predtým, ako servírujete.
10
Komentáre