Вегетарианская паста Орекьетте со шпинатом и белой фасолью
4 участки
20mЯ люблю белую фасоль в пасте. Может чувствоваться немного крахмала, но тонкий текстурный контраст меня просто поражает. Это действительно хорошая простая вегетарианская паста. Добавьте немного пищевых дрожжей, если вам не хватает сыра;)
Что вам понадобится
340 гр. Орекьетте
400 гр. консервированной белой фасоли
1/2 ч.л. хлопьев перца чили
450 гр. замороженного шпината
Соль
Чёрный перец
Пищевые дрожжи (по желанию)
(Пищевая ценность 595 калорий, 43.04 g жиров, 49.19 g углеводов, 2.92 g белков, 1 mg холестерина, 235 mg натрия)Как готовить
1
2
3
4
Доведите кастрюлю с водой до полного кипения. Хорошо подсолите воду. Добавьте орекьетте и установите таймер на немного меньшее время, чем указано на упаковке.
5
В большой сковороде разогрейте фасоль на сильном огне.
6
Добавьте хлопья перца чили.
7
Добавьте замороженный шпинат. Часто помешивайте, пока шпинат не разморозится и не перемешается в сковороде с фасолью.
8
Когда орекьетте будут почти готовы по вашему вкусу, слейте воду и добавьте пасту к фасоли.
9
Посолить и поперчить по вкусу. Я также люблю добавлять немного пищевых дрожжей. Варите на медленном огне, пока паста не будет приготовлена по вашему вкусу, добавляя воду по мере необходимости, чтобы сохранить желаемую консистенцию. Еще раз проверьте на вкус перед подачей на стол.
10
Комментарии