Orzo "Cacio e Pepe"
2 raciones
20mUna receta increíblemente deliciosa y muy fácil de preparar.
Lo que necesitarás
1 taza de orzo
3 tazas de agua
1/2 cucharada de sal
2 cucharadas de mantequilla
1/2 taza de queso parmesano rallado
Pimienta negra
(Datos nutricionales 650 calorías, 58.46 g de grasa, 29.41 g de carbohidratos, 5.21 g de proteína, 148 mg de colesterol, 594 mg de sodio)Cómo cocinar
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Mezcle la pasta y el agua en un tazón apto para microondas.
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Hornee la mezcla de orzo y agua en el microondas hasta que alcance el punto de cocción deseado (esto debería tomar entre 10 y 15 minutos, dependiendo de su microondas). Si es la primera vez que prepara esta receta, verifique la mezcla cada pocos minutos después de que hayan transcurrido 10 minutos.
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Vierta la mayor parte del agua de la cocción en otro tazón. Reserve.
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Mezcle rápidamente con la mantequilla.
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Añada el queso parmesano y comience a revolver rápidamente. Siga revolviendo hasta que la mantequilla y el queso se fundan para formar una salsa homogénea. Si la mezcla está muy seca o el queso no se ha fundido bien, agregue un poco del agua de la pasta que había reservado para suavizarla.
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Añada un poco de sal y abundante pimienta. Esta receta es fantástica con mucha pimienta.
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