باختصار Orzo Cacio e Pepe
2 أجزاء
20mتكيفت المعكرونة والجبن من الجحافل الرومانية لمطبخ اليوم. تكاد لذّتها لا تصدق بالنسبة للمجهود القليل الذي تبذله عليها.
المقادير
1 كوب معكرونة لسان العصفور
3 أكواب ماء
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زبدة
1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
فلفل اسود
(حقائق غذائية 833 السعرات الحرارية ، 93.53 g fat ، 2.67 g carbohydrates ، 0.78 protein ، 240 mg cholesterol ، 5 mg sodium)الطريقة
1
2
توضع المعكرونة في الماء في وعاء خلط آمن للاستخدام في الميكرويف.
3
قم بتسخين المعكرونة في الماء في الميكرويف حتى تنضج إلى درجة مرغوبة. يجب أن يستغرق هذا حوالي 10-15 دقيقة، حسب الميكرويف الخاص بك. تحقق كل عدة دقائق بعد الوصول إلى 10 دقائق إذا كانت هذه هي محاولتك الأولى لهذه الوصفة.
4
اسكب معظم ماء الطهي في وعاء منفصل. احتفظ بمياه المعكرونة الباقية.
5
اعمل بسرعة الآن، أضف الزبدة.
6
أضف جبن البارميزان. ابدأ التحريك بسرعة. استمر بالتقليب حتى تبدأ الزبدة والجبن بالذوبان في صلصة ناعمة. إذا بدا المزيج جافًا جدًا أو إذا لم يذب الجبن جيدًا، أضف القليل من ماء المعكرونة المحجوز لتفكيكه.
7
أضف القليل من الملح حسب الحاجة. أضف الكثير من الفلفل. هذا الطبق رائع مع طن من الفلفل الأسود.
8
التعليقات