Orzo cacio e pepe cu orz, simplificat
2 porțiuni
20mMacaroanele cu brânză ale legiunilor romane, adaptate pentru bucătăria zilelor noastre. E aproape de necrezut cât de delicios poate fi acest fel de mâncare la cât de rapid se prepară.
De ce ai nevoie
1 cană paste orzo
3 căni de apă
1/2 linguriță de sare
1 lingură de unt
1/2 cană de parmezan ras
Piper negru
(Fapte nutriționale 650 calorii, 58.46 g grăsime, 29.41 g carbohidrați, 5.21 g proteine, 148 mg colesterol, 594 mg sodiu)Modul de preparare
1
2
Amestecați pastele cu apa într-un castron ce poate fi folosit în cuptorul cu microunde.
3
Dați orzo în apă la cuptorul cu microunde până e fiert suficient. Aceasta ar trebui să dureze 10-15 minute, în funcție de cuptorul cu microunde pe care-l aveți. Dacă e prima oară că preparați această rețetă, verificați la fiecare câteva minute după ce trece de 10 minute.
4
Decantați majoritatea apei de fiertură într-un castron separat. Țineți apa pentru mai târziu.
5
Lucrând rapid, adăugați untul.
6
Adăugați parmezanul. Începeți să amestecați repede. Continuați să amestecați până ce untul și brânza încep să se contopească într-un sos omogen. Dacă amestecul pare prea uscat sau parmezanul nu se topește bine, adăugați un pic din apa de fiert pe care ați păstrat-o, pentru a înmuia amestecul.
7
Adăugați puțină sare, după gust. Adăugați piper în abundență. Acest fel de mâncare este bun cu mult piper negru în el.
8
Comentarii