Pollo con frijoles negros y arroz
4 raciones
25mEsta es una comida muy fácil de preparar para el almuerzo o la cena. Realza el sabor del pollo con muchas especias y salsa.
Lo que necesitarás
1 cucharadita de comino molido
3 cucharaditas de chile en polvo
1 cucharadita de pimienta negra
1/4 de cucharadita de sal
1 libra de pechugas de pollo sin piel y sin huesos
2 cucharaditas de aceite de canola
1 lata de frijoles negros
1 taza de maíz congelado
1 taza de salsa
1 libra de arroz integral para microondas
(Datos nutricionales 6 calorías, 0.11 g de grasa, 0.96 g de carbohidratos, 0.29 g de proteína, 1 mg de colesterol, 13 mg de sodio)Cómo cocinar
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Junta y porciona todos los ingredientes. Escurre y enjuaga los frijoles negros.
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Limpia el exceso de grasa del pollo y córtalo por la mitad de forma horizontal.
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Mezcla los condimentos
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Unta ambos lados del pollo con los condimentos.
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Añade el aceite a una sartén y caliéntalo a fuego medio. Cocina el pollo durante unos 3 o 4 minutos por cada lado.
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Añade los frijoles negros y el maíz escurridos a la sartén con el pollo y vierte la salsa.
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Revuelve la salsa con el maíz y los frijoles y voltea el pollo de nuevo. Está listo para comer una vez que los frijoles y el maíz se hayan calentado.
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¡Rebana el pollo, calienta el arroz y sirve!
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