Pollo con fagioli neri e riso
4 porzioni
25mQuesto è un piatto facilissimo da preparare per pranzo o cena. Rendi il pollo più interessante con l'aiuto di spezie e salsa messicana.
Quello di cui avrai bisogno
1 cucchiaino di cumino in polvere
3 cucchiaini di peperoncino in polvere
1 cucchiaino di pepe
1,25 grammi di Sale
450 g. di petto di pollo disossato
2 cucchiaini di olio di semi
1 lattina di fagioli neri
1 tazza di mais surgelato
250 ml. di salsa messicana
450 g. di riso integrale per cottura a microonde
(Fatti nutrizionali 125 calorie, 4.49 g grassi, 10.91 g carboidrati, 10.38 g di proteine, 0 mg di colesterolo, 452 mg di sodio)Come cucinare
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Prepara tutti gli ingredienti. Scola e sciacqua i fagioli neri.
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Elimina il grasso dal pollo e taglialo a metà orizzontalmente.
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Unisci tutte le spezie.
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Cospargi entrambi i lati del pollo col mix di spezie.
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Versa l'olio in una padella e scaldalo a fuoco medio. Fai cuocere il pollo per 3-4 minuti per lato.
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Aggiungi i fagioli neri e il mais nella padella assieme al pollo e versa la salsa messicana.
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Mescola salsa messicana, mais e fagioli e gira il pollo. Il piatto è pronto quando i fagioli e il mais sono caldi.
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Taglia il pollo a fette, scalda il riso e servi!
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