Biscotti cu ciocolată și alune
12 porțiuni
80mAceasta este gustarea perfectă pe care să o înmuiați în cafea. Acești biscuiți clasici și crocanți conțin alune prăjite și bucăți de ciocolată.
De ce ai nevoie
1 ceașcă de alune de pădure
2 3/4 făină
1/2 ceașcă de pudră de cacao
1 1/2 lingurițe de praf de copt
1/4 linguriță sare
100 g unt nesărat
1 ceașcă de zahăr
3 ouă
2 lingurițe de esență de vanilie
(Fapte nutriționale 505 calorii, 56.35 g grăsime, 1.51 g carbohidrați, 0.99 g proteine, 146 mg colesterol, 76 mg sodiu)Modul de preparare
1
2
3
Luați ingredientele și porționați-le.
4
Dați cuptorul la 160°C
5
Prăjiți alunele în cuptor timp de 12-15 minute sau până când începe să crape coaja. Între timp, puteți să vă apucați să faceți aluatul.
6
Frecați alunele până când se curăță coaja. Nu este nicio problemă dacă mai rămâne puțin.
7
Tocați alunele prăjite și decojite
8
Creșteți temperatura cuptorului până la 177°C
9
Adăugați făina și pudra de cacao într-un castron mic.
10
Adăugați untul și zahărul pe fundul unui vas de mixat fix. Mixați timp de câteva minute până când compoziția devine pufoasă și capătă o culoare albicioasă.
11
Adăugați ouăle pe rând, mixând după fiecare.
12
Adăugați esența de vanilie
13
Adăugați și mixați sau amestecați încet ingredientele uscate până când se încorporează și aluatul capătă o formă netedă, omogenă.
14
Adăugați bucățelele de ciocolată și alunele în aluat.
15
Puneți făină pe masa de lucru și pe mâini și apoi modelați aluatul în formă de buștean plat.
16
Coaceți biscotti timp de aproximativ 30-35 de minute, până când exteriorul devine tare la atingere.
17
Transferați pe un grătar de răcire și lăsați să se răcească timp de câteva minute, până când puteți să-l atingeți.
18
Feliați în diagonală la o grosime de 2,5 cm.
19
Puneți feliile pe tavă și coaceți încă 25 de minute sau până când devin crocante. S-ar putea să trebuiască să întoarceți feliile la jumătatea timpului pentru a se coace uniform.
20
Serviți lângă o ceașcă cu cafea sau ceai fierbinte.
Comentarii