Pui pe plită
3 porțiuni
40mDacă nu te simți foarte confortabil să gătești, acesta este un bun punct de plecare. Aromă maximă cu o îndemânare minimă.
De ce ai nevoie
4 căței de usturoi
14 g de chimion măcinat
2 lămâi verzi
450 g de piept de pui dezosat și fără piele
1/2 legătură de frunze de coriandru
285 g de orez gătit
425 g de fasole neagră
(Fapte nutriționale 22 calorii, 0.38 g grăsime, 3.45 g carbohidrați, 1.29 g proteine, 2 mg colesterol, 23 mg sodiu)Modul de preparare
1
2
3
4
Cojiți cățeii de usturoi și tocați-i mărunt sau zdrobiți-i până obțineți o pastă omogenă.
5
Se taie lămâia în două și se stoarce sucul într-un castron de dimensiuni medii.
6
Se adaugă usturoiul zdrobit în sucul de lămâie.
7
Se adaugă chimionul și se amestecă.
8
Se adaugă pieptul de pui. Se agită amestecul până puiul se îmbracă. Se acoperă și se lasă la marinat timp de cel puțin 20 de minute. 2 ore este ideal totuși, dacă ai timp.
9
Se clătește bine coriandrul. Se îndepărtează jumătatea inferioară a tulpinii. Se usucă coriandrul pe un prosop de hârtie și se taie grosier.
10
Se încălzește orezul fiert. Poți fie să pui orezul la microunde timp de aproximativ 5 minute, fie să-l arunci într-o tigaie mare cu puțină apă.
11
Se stoarce puțin suc de lămâie după gust.
12
Odată ce orezul este încins și apa s-a uscat, se ia tigaia de pe foc și se adaugă coriandrul tocat.
13
Încălzește fasolea în orice fel dorești. Se adaugă puțină sare și piper.
14
Se încălzește puțin ulei de măsline într-o tigaie grea la foc mare.
15
Se adaugă pieptul de pui și se gătește până când se rumenește pe ambele părți și este bine pătruns. Temperatura internă recomandată pentru pui este de peste 74°C.
16
Comentarii