Supă de tortellini de pui
6 porțiuni
35mDacă hrănești o familie, această supă aparține repertoriului tău. Simplu, delicios și voluminos. Masa de seară!
De ce ai nevoie
1 Ceapă Galbenă
3 morcovi
2 tulpini de țelină
2 căței de usturoi
2 linguri de ulei de măsline
1/4 cană de pui mai bun decât bulionul
1 lingură de oregano uscat
1 kg de piept de pui dezosat fără piele
425 de g de boabe albe conservate
4 căni de apă
255 g de Tortellini cu brânză
2 căni de spanac
1/4 cană parmezan ras
(Fapte nutriționale 123 calorii, 6.34 g grăsime, 10.56 g carbohidrați, 6.06 g proteine, 42 mg colesterol, 143 mg sodiu)Modul de preparare
1
2
3
4
Tăiați ceapa cât mai fin posibil. Îndepărtați vârful tulpinii și tăiați-l în jumătate prin tulpină până la axa rădăcinii. Feliați-l fin de sus, perpendicular pe fața tulpinii tăiate fără a tăia capătul rădăcinii. Apoi tăiați în fața tijei de mai multe ori cu lama paralelă cu placa pentru a finaliza un model de trapă. Tăiați din nou din partea superioară perpendiculară pe felia anterioară pentru a da zaruri fin.
5
Curățați morcovii și tăiați-i cubulețe la aproximativ ½ ”.
6
Spălați țelina. Scoateți tija și vârful. Împărțiți tulpinile în jumătăți sau treimi pe lungime, apoi legați-le în sus și tăiați perpendicular ca un cub mic.
7
Cojiți cățeii de usturoi și tocați-i mărunt sau zdrobiți-i până obțineți o pastă omogenă.
8
Tăiați puiul în cuburi de 1/2 ".
9
Încălziți puțin ulei de măsline într-o oală mare de supă la foc mediu. Aceasta este o rețetă mare. Vă recomand să utilizați cel puțin o oală de 5,7 litri.
10
Adăugați ceapa la uleiul fierbinte.
11
Se adaugă țelina feliată. Gătiți până când legumele sunt fragede și translucide, amestecând frecvent.
12
Adăugați morcovii tăiați cubulețe.
13
Se amestecă usturoiul zdrobit. Rumeniți ușor.
14
Adăugați bulionul și amestecați-l în legume.
15
Adăugați aproximativ 1,9 litri de apă. Dar nu vă faceți griji că sunteți prea specific. Dacă doriți o supă groasă, adăugați mai puțină apă. Pentru o supă, adăugați mai multe.
16
Adăugați tortellini. Se amestecă pentru a separa pastele, astfel încât să nu se aglomereze.
17
Adăugați puiul tăiat cubulețe și amestecați pentru a distribui.
18
Se strecoară și se clătește fasolea și se adaugă în oală. Dacă nu strecurați fasolea, veți avea un bulion mai vâscos, dar este posibil să obțineți câteva arome din lichidul de ambalare.
19
Se amestecă spanacul. Se amestecă puțină sare și piper, după cum este necesar, pentru a regla fin condimentul.
20
Serviți cu parmezan ras sau ierburi proaspăt tocate, deasupra.
21
Comentarii