Чизстейки на противне
4 участки
35mЕсли вы уже готовили это блюдо, вам, вероятно, уже доводилось наслаждаться чизстейком в какой-то момент вашей жизни. Единственный вопрос, который тогда остается, это можно или нельзя его доставлять. Я говорю, что можно. Эти чизстейки были даже еще лучше на следующий день (3 минуты в микроволновке). Если вы не относитесь к любителям проволоне, берите сырный соус Whiz.
Что вам понадобится
1 зеленый салатный перец
1 белый лук
450 г стейка из пашины
Соль
Чёрный перец
1/4 стакана оливкового масла
4 бутербродные булочки
4 ст. л. несоленого сливочного масла
220 г нарезанного ломтиками проволоне
(Пищевая ценность 613 калорий, 66.17 g жиров, 0.84 g углеводов, 6.93 g белков, 176 mg холестерина, 520 mg натрия)Как готовить
1
2
3
Разогрейте духовку до 230°C
Разогрейте духовку до 230°C.
4
Разрежьте зеленый салатный перец напополам вдоль стебля. Удалите семена и сердцевину. Порежьте на полоски.
5
Разрежьте лук пополам через корневую ось и удалите кожуру. Нарежьте его параллельно кончику корня так, чтобы получить тонкие половинки колец. Нарезать лук Очистите зубчики чеснока и измельчите или натрите на терке. Имбирь почистить ложкой и натереть на терке до кашицы. Нагрейте немного масла в суповой кастрюле на среднем огне. Нагрейте оливковое масло в кастрюле Когда масло начинает немного светиться, вы знаете, что оно нагревается. Добавьте нарезанный лук. Готовьте на среднем огне, часто помешивая, пока лук не станет мягким и слегка подрумянится. Приготовить нарезанный лук Добавьте имбирь и чеснок и ненадолго поджарьте (2–3 минуты). Добавить имбирь и чеснок
6
Разрежьте стейк на тонкие полоски. Не забудьте, что нужно резать поперек волокна, чтобы получить более нежные полоски говядины.
7
Поместите нарезанный лук и зеленый салатный перец в большую миску.
8
Добавьте нарезанный стейк из пашины.
9
Влейте оливковое масло, перемешивая ингредиенты так, чтобы они им покрылись.
10
Приправьте солью и черным перцем.
11
Распределите приправленные стейк, салатный перец и лук по пергаменту или силиконовому листу с краем. Край будет нужен вам для того, чтобы сок не капал на дно вашей печи.
12
Запекайте примерно 20 минут, или пока овощи не станут мягкими, а стейк — коричневым. Не забудьте поставить таймер.
13
Разрежьте бутербродные булочки напополам в стиле хот-дога. Покройте их сливочным маслом, просто смажьте их маслом. Если масло холодное, поставьте его в микроволновку на 30 секунд, а затем еще на 30 секунд, и так, пока оно не растает, а затем нанесите на булочки с помощью кулинарной кисточки.
14
Когда 20 минут на таймере истекут, выньте противень из печи. Положите бутербродные булочки на мясо и овощи. Я использовал решетку для запекания, чтобы булочки были слегка приподняты над противнем, но это необязательно.
15
Снова поместите противень в печь на 5-8 минут, этого как раз достаточно, чтобы смазанные маслом стороны булочки покрылись корочкой. Вы можете поджарить булочки любым способом, каким захотите, но преимущество этого метода в том, что вы пропариваете хлеб в соке от стейка и перца, пока верх подрумянивается.
16
На каждую булочку кладется пара ломтиков проволоне и лопатка стейка и овощей. Если вы работаете быстро, сыр растает от жара хлеба и мяса. Но вы определенно можете поставить сандвичи снова в печь на минутку, если вам нужно, чтобы сыр в них растаял.
17
How to Cut Meat Against the Grain
Meat is most tender when sliced against the grain.