Сливочная заправка с каперсами и луком
1 участки
15mЭта сливочная заправка имеет острый вкус, насыщена травами и особенно хорошо сочетается с копченым лососем.
Что вам понадобится
2,5 ст. ложки дижонской горчицы
2 ст. ложки майонеза
2 ст. ложки красного винного уксуса
28 грамм лука шалота
2 ст.л. каперсов
2 ст. ложки измельченного шнитт-лука
¼ ч. ложка морской соли
1/2 стакана оливкового масла
(Пищевая ценность 15 калорий, 0.99 g жиров, 1.28 g углеводов, 0.36 g белков, 3 mg холестерина, 22 mg натрия)Как готовить
1
2
3
Мелко нарежьте шнитт-лук. Вам понадобится около 2 ст. л. измельченного свежего шнитт-лука.
4
Отрежьте стебель лука-шалота и очистите его от кожуры.
5
Оставляя корневую часть нетронутой, нарежьте лук-шалот дважды, располагая лезвие ножа параллельно разделочной доске. Затем нарежьте лук-шалот кубиками.
6
Добавьте каперсы и нарезанный лук-шалот в блендер или кухонный комбайн. Добейтесь полного измельчения.
7
Добавьте дижонскую горчицу в кухонный комбайн вместе с измельченными каперсами и луком-шалотом.
8
Добавьте майонез.
9
Добавьте красный винный уксус.
10
Посолите.
11
Смешайте ингредиенты до однородности в блендере или кухонном комбайне, а затем медленно влейте оливковое масло, не прекращая работу кухонного комбайна. Это позволит эмульгировать заправку, чтобы она не расслоилась.
12
Добавьте ложкой нарезанный шнитт-лук и перемешайте.
13
Smoked Salmon Salad
This creamy caper chive dressing pairs wonderfully with smoked salmon, sweet butter lettuce, and jammy boiled eggs.