Dressing de arpagic cremos
1 porțiuni
15mAcest dressing cremos este acidulat, erbaceu și se potrivește deosebit de bine cu somonul afumat.
De ce ai nevoie
2,5 linguri de muștar Dijon
2 linguri de maioneză
2 linguri de oțet de vin roșu
28 g de Șalotă
2 linguri de capere
2 linguri de arpagic tocat
¼ linguriță sare de mare
1/2 cană de ulei de măsline
(Fapte nutriționale 31 calorii, 1.33 g grăsime, 3.69 g carbohidrați, 1.31 g proteine, 5 mg colesterol, 43 mg sodiu)Modul de preparare
1
2
3
Tăiați mărunt arpagicul. Veți dori aproximativ 2 linguri de arpagic proaspăt tocat.
4
Tăiați tulpina șalotei și curățați-o.
5
Lăsând capătul rădăcinii intact, tăiați șalotul de două ori cu lama cuțitului paralelă cu placa de tăiat. Apoi tăiați și tăiați șalota.
6
Adăugați caperele și șalotul tocat la baza blenderului sau a robotului de bucătărie. Pulsează de câteva ori până se toacă mărunt.
7
Adăugați muștarul dijon la robotul de bucătărie cu caperele tocate și șalotă.
8
Adăugați maioneza.
9
Se toarnă oțetul de vin roșu.
10
Condimentați dressingul cu sare.
11
Amestecați ingredientele până se combină, apoi stropiți încet în uleiul de măsline în timp ce rulați robotul de bucătărie. Aceasta va emulsiona dressingul, astfel încât să nu se separe.
12
Se amestecă arpagicul tocat cu o lingură.
13
Smoked Salmon Salad
This creamy caper chive dressing pairs wonderfully with smoked salmon, sweet butter lettuce, and jammy boiled eggs.