Condimento cremoso ai capperi ed erba cipollina

Play
PlayPause
 
Michelle Hanneman avatar
Video della ricetta realizzato da Michelle Published on 57 giorni fa, Visti da 1063
yield1 porzionitotal time15m

Questo condimento cremoso è pungente, acre e si abbina perfettamente al salmone affumicato.

Traduzioni disponibili inen-USin-IDpt-BRru-RUja-JPit-ITes-MXro-RO

Quello di cui avrai bisogno

2 cucchiai e mezzo di senape di Digione

2 cucchiai di maionese

2 cucchiai di aceto di vino rosso

28 g di scalogno

2 cucchiai di capperi

2 cucchiai di erba cipollina tritata

¼ di cucchiano di sale marino

120ml di olio d'oliva

(Fatti nutrizionali 31 calorie, 1.33 g grassi, 3.69 g carboidrati, 1.31 g di proteine, 5 mg di colesterolo, 43 mg di sodio)

Come cucinare

1

Play

2

Play

3

Play
pollina fresca sminuzzata.

Trita finemente l'erba cipollina. Ti serviranno circa 2 cucchiai di erba cipollina fresca sminuzzata.

4

Play

Elimina il torsolo dello scalogno e sbuccialo.

5

Play
 tenendo la lama del coltello parallelamente al tagliere. Poi affetta e taglia a dadini lo scalogno.

Lasciando intatta l'estremità della radice, taglia lo scalogno in due parti tenendo la lama del coltello parallelamente al tagliere. Poi affetta e taglia a dadini lo scalogno.

6

Play
 Fai pulsare alcune volte per tritare finemente.

Metti i capperi e lo scalogno a dadini in un mixer o in un robot da cucina. Fai pulsare alcune volte per tritare finemente.

7

Play

Aggiungi la senape di Digione nel mixer con i capperi e lo scalogno.

8

Play

Aggiungi la maionese.

9

Play

Versa l'aceto di vino rosso.

10

Play

Condisci la salsa con il sale.

11

Play
io d'oliva a filo mentre il mixer è in funzione. In questo modo il condimento sarà emulsionato e gli ingredienti non tenderanno a separarsi.

Mescola in modo uniforme tutti gli ingredienti e poi versa lentamente l'olio d'oliva a filo mentre il mixer è in funzione. In questo modo il condimento sarà emulsionato e gli ingredienti non tenderanno a separarsi.

12

Play

Aggiungi l'erba cipollina tritata usando un cucchiaio.

Commenti

Avatar placeholder