Čertovské vajíčka

Pripravte naparovač. Je tak veľa typov naparovačov, že nemožem ponúknuť veľa rád. Stačí, ak privediete trochu vody do mierneho varu a vložíte svoje naparovacie sitko.

Umiestnite vajíčka opatrne do sitka a dajte na hrniec pokrievku. Nastavte časovač na 15 minút. Naparovanie je ideálne na uvarenie vajec v škrupine, keďže je trošku miernejšie a stabilnejšie ako varenie. Taktiež vám stačí menej vody.

Opláchnite uvarené vajcia v studenej vode a olúpajte ich jemne a trpezlivo. Niekedy sa dajú vajíčka olúpať ľahko. Niekedy, nie. Veľa šťastia.

Opláchnite vajcia, aby ste odstránili zvyšky častí škrupiny. Potom, pomocou ostrého noža rozrežte každé vajíčko pozdĺžne napoly a odstráňte žĺtka do malej misky na miešanie.

Pridajte horčicu k žĺtkam.

Pridajte štipľavú omáčku. Prispôsobte si množstvo, ktoré pridáte podľa toho, ako sa cítite ohľadom štipľavých jedál.

Pridajte majonézu. Zmiešajte žĺtka až do hladka.

Pridajte trochu soli a čierneho korenia podľa potreby.

Premiestnite žĺtkovú zmes do cukrárenského vrecka. V rýchlosti môžete použiť aj uzatvárateľný sáčok s odstrihnutým rohom.

Naplňte každú polovicu bielka troškou okoreneného žĺtka. Ozdobte troškou papriky, nakrájanou pažítkou alebo kúskami slaniny podľa vašej chuti.