Ouă umplute

Pregătiți un abur. Există atât de multe tipuri de vapoare cu aburi încât nici măcar nu pot oferi prea multe îndrumări aici. Doar aduceți puțină apă la fierbere ușoară și introduceți coșul aburitorului.

Așezați ușor ouăle în coș și puneți-le pe capac. Setați un cronometru timp de 15 minute. Un abur funcționează excelent pentru a găti ouăle în coajă, deoarece este puțin mai blând și mai constant decât fierberea. De asemenea, folosește mai puțină apă.

Clătiți ouăle fierte în apă rece și curățați-le, ușor și cu răbdare. Uneori ouăle, se curăță ușor. Alteori, nu. Noroc.

Clătiți ouăle pentru a îndepărta orice particule de coajă eronate. Apoi, cu un cuțit ascuțit, tăiați fiecare ou în jumătate pe lungime, îndepărtând gălbenușurile într-un bol mic.

Adaugă muștarul în gălbenușurile de ou.

Adăugați sosul fierbinte. Simțiți-vă liber să ajustați cantitatea aici, în funcție de modul în care vă simțiți picant.

Adăugați maioneza. Se amestecă gălbenușurile până se omogenizează.

Adăugați puțină sare și piper, după gust.

Transferați amestecul de gălbenușuri într-o pungă de patiserie. În scurtă ordine, puteți înlocui o geantă cu fermoar cu un colț decupat.

Pompați un pic de gălbenuș condimentat în fiecare albuș de ou. Ornați cu puțin praf de boia de ardei sau niște arpagic feliat sau bucăți de slănină, orice ți se potrivește.