Pečená zeleninová misa s kurkumovým dressingom z tahini
4 časti
25mVytvorte si skvelú sýtu vlákninovú misku s touto kurkumou okorenenou zeleninou a dressingom. Neváhajte a prihoďte všetku zeleninu, ktorú máte!
Čo budete potrebovať
PEČENÉ ZEMIAKY
1/2 hlávky karfiolu
1 ks mrkvy
1/2 červenej cibule
1/2 hlávky brokolice
450 g ryže vhodnej do mikrovlnnej rúry
KURKUMA - DRESSING Z TAHINI
1/4 šálky Tahini
1 čajová lyžička kurkumy
štipka cesnakového prášku
šťava z 1 citróna
3 polievkové lyžice vody
(Nutričné fakty 48 kalórií, 2.21 g tuku, 5.23 g sacharidov, 2.33 g proteínu, 2 mg cholesterolu, 31 mg sodíka)Ako variť
1
2
3
Nachystajte si suroviny
4
Odstráňte stonku karfiolu a nakrájajte ružičky.
5
Do misky dajte ružičky karfiolu a na kocky nakrájanú mrkvu.
6
Zeleninu najskôr natrite olivovým olejom, potom pridajte rascu.
7
Následne pokračujte s kurkumou, soľou a korením.
8
Odrežte koreň a stonku z cibule a odstráňte šupku. Začnite krájať na kolieska.
9
Cibuľové kolieska pridajte k brokolici a pokvapkajte približne lyžicou olivového oleja na natretie.
10
Cibuľu a brokolicu osoľte, okoreňte a premiešajte.
11
Brokolicu a cibuľu vmiešajte do kurkumou okoreneného karfiolu.
12
Pridajte všetku zeleninu na pekáč a vložte do rúry na 15-20 minút pri 200 °C alebo do mäkka. Ak používate fritézu, varte 10 minút na 200 °C.
13
Medzitým si pripravte dressing. Najprv pridajte kurkumu, cesnakový prášok a soľ.
14
Potom pridajte vodu a pastu tahini.
15
Do dressingu vytlačte šťavu z jedného citrónu a rozšľahajte dohladka.
16
Hnedú ryžu rovnomerne rozdeľte do štyroch misiek a na vrch dajte opečenú zeleninu a cícer. Zalejte kurkumovým dressingom z tahini, premiešajte a ihneď podávajte.
17
Komentáre