Ciotola di verdure arrostite con condimento di Tahina e curcuma
4 porzioni
25mComponi una ciotola a base di cereali super sazianti con verdure speziate con condimento alla curcuma. Puoi usare tutte le verdure a tua disposizione!
Quello di cui avrai bisogno
VERDURE ARROSTITE
1/2 testa di cavolfiore
1 carota
1/2 cipolla rossa
1/2 testa di broccolo
450 g riso riscaldabile al microonde
CONDIMENTO ALLA CURCUMA - TAHINA
1/4 tazza di tahina
1 cucchiaino di curcuma
un pizzico di aglio in polvere
il succo di 1 limone
3 cucchiai di acqua
(Fatti nutrizionali 7 calorie, 0.1 g grassi, 1.48 g carboidrati, 0.63 g di proteine, 0 mg di colesterolo, 7 mg di sodio)Come cucinare
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Unisci gli ingredienti
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Elimina il torsolo del cavolfiore e taglia le cime a bocconcini.
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Metti i bocconcini di cime di cavolfiore in una ciotola e taglia le carote in rondelle dello spessore di circa un centimetro.
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Cospargi le verdure di olio d'oliva, quindi aggiungi la curcuma.
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Poi, aggiungi la curcuma, il sale e il pepe.
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Elimina la radice e il torsolo della cipolla e sbucciala. Affettala a spicchi.
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Aggiungi gli spicchi di cipolla al broccolo e cospargi il tutto con un cucchiaio circa di olio d'oliva.
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Aggiungi il sale e il pepe alla cipolla e al broccolo e mescola.
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Mescola il broccolo e la cipolla con il cavolfiore speziato alla curcuma.
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Versa tutte le verdure in una pirofila e metti in forno per 15-20 min a 200°, o finché tutto è tenero. Se utilizzi una friggitrice ad aria, cuoci a 200° per 10 min.
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Nel frattempo, prepara il condimento. Innanzitutto, unisci curcuma, aglio in polvere e sale.
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Poi, aggiungi l'acqua e la pasta di tahina
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Spremi il succo di un limone, versalo nel condimento e sbatti il tutto finché diventa liscio.
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Suddividi il riso integrale in parti uguali in quattro ciotole e versaci sopra le verdure arrostite e i ceci. Cospargi il tutto con il condimento di tahina e curcuma, mescola e servi subito.
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