Zapečená Enchilada
6 časti
45mMoja mama robievala tento recept vždy, keď bola malá. Je ľahké pripraviť zmes z kukuričného chleba a pripraviť z nej hrnček v mexickom štýle. Jednoducho to premiešajte a vložte do rúry. Dvakrát skontrolujte zmes kukuričného chleba a postupujte podľa pokynov na krabici, kde nájdete ďalšie prísady. Každá značka mixu má mierne odlišné miery.
Čo budete potrebovať
2 vykostené kuracie prsia bez kože
1 cibuľa
3/4 šálky červenej omáčky Enchilada
445 ml čiernych fazúľ v konzerve
1/2 šálky mrazenej kukurice
3/4 šálky salsy
3/4 šálky strúhaného čedaru
KUKURIČNÝ CHLIEB
400-600 g zmesi kukuričného chleba
1 vajce
1/4 šálky rastlinného oleja
1 a pol šálky plnotučného mlieka
(Nutričné fakty 249 kalórií, 7.95 g tuku, 38.51 g sacharidov, 5.74 g proteínu, 12 mg cholesterolu, 469 mg sodíka)Ako variť
1
2
Zhromaždite všetky prísady.
3
Zozbierajte ingrediencie kukuričného chleba.
4
Naporcujte a pripravte si všetky ingrediencie.
5
Kukuričný chlieb vyrobte kombináciou mlieka a oleja
6
Pridajte vajíčko a premiešajte ho, aby sa spojilo. Mixujte špachtľou do hladka. Odložte nabok, kým pripravíte ostatné suroviny.
7
Kuracie prsia prekrojte pozdĺžne na polovicu, aby ste ich mohli na panvici opiecť rovnomernejšie a rýchlejšie.
8
Na panvicu na stredne vysokej teplote pridajte trochu oleja. Pridajte kura na panvicu a opekajte 3-5 minút z každej strany. Pridajte soľ a korenie na každú stranu.
9
Obráťte kuracie mäso a zopakujte opekanie na druhej strane a na ostatných kúskoch, pridajte soľ a korenie na obidvoch stranách.
10
Kuracie prsia nakrájajte na malé kocky.
11
Odrežte koreň a stonku cibule a nakrájajte ju na malé kocky.
12
Cibuľu opražte 5 minút na tej istej panvici ako kuracie mäso alebo kým nebude priesvitná a mierne skaramelizovaná.
13
Spenenú cibuľu pridajte do misky s opečeným kuracím mäsom. Pridajte mrazenú kukuricu a scedenú čiernu fazuľu.
14
Do misy pridajte aj omáčku enchilada a salsu a premiešajte.
15
Pridajte zmes do zapekacej misy vhodnej na pečenie. Na to som použil 2-litrovú pyrexovú misku. Vrch posypte nastrúhaným syrom čedar.
16
Na vrch misy na pečenie dajte cesto z kukuričného chleba a rozotrite ho špachtľou tak, aby pokrylo celý vrch.
17
Pečte 30 minút v rúre vyhriatej na 200 stupňov.
18
Komentáre