Patlıcan Silkmesi
- 1 kg patlıcan
- 1 kg iri doğranmış kuzu eti
- Yeteri kadar su
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 5 malzeme daha......
Yoğurt Soslu Patlıcan Salatası
- 1 adet bostan patlıcanı
- 1 adet küçük boy göbek salata
- Yarım su bardağı biberli zeytin
- 2 çorba kaşığı kapari
- 11 malzeme daha......
Közlenmiş Patlıcan Çorbası
- 2 adet patlıcan
- 3 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı un
- 10 adet yarı kurutulmuş domates
- 11 malzeme daha......
Acılı Patlıcan Silkme
- 5 adet patlıcan
- 5 adet domates
- 3 adet acı kıl biber
- 2 adet kırmızı kapya biber
- 6 malzeme daha......
Nohutlu Patlıcan
- 1 çay bardağı nohut
- 2 su bardağı su
- 3 adet patlıcan
- 3 adet soğan
- 13 malzeme daha......
Kızılcıklı Kuru Patlıcan Dolması
- 100 gram çekirdekleri ayıklanmış kızılcık
- 12 adet kurutulmuş patlıcan
- Yeteri kadar su
- 100’er gram dana ve kuzu kıyma
- 12 malzeme daha......
Biber Patlıcan Dolması, Sarma Ve Fava Kombinasyonu
- Dolma ve sarma için:
- 4 adet dolmalık biber
- 4 adet kurutulmuş patlıcan
- 8 adet asma yaprağı
- 24 malzeme daha......
Domatesli Patlıcan Ruloları
- 5 adet domates
- 3 adet patlıcan (dar ve uzun olanlarını tercih edin)
- 10 adet siyah zeytin
- 1 adet soğan
- 10 malzeme daha......
Patlıcan Kapama
- 1 kg kuşbaşı doğranmış kuzu eti
- (kaburga kısmından)
- Yeteri kadar su
- 4 adet domates
- 4 malzeme daha......
Kuzu Etli Patlıcan Sandal
- 4 adet patlıcan
- 250 gram kuşbaşı kuzu eti
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 adet küçük boy soğan
- 13 malzeme daha......
Mantarlı Zeytinyağlı Patlıcan
- 4 adet küçük kemer patlıcan
- 100 gram mantar
- 1 adet kırmızıbiber
- 2 adet çarliston biber
- 9 malzeme daha......
Patlıcan Piyazı
- 4 adet patlıcan
- 5-6 adet sivri biber
- 2 adet domates
- 2 diş sarmısak
- 5 malzeme daha......
