Bánh Khoai Lang Nho Khô
- Khoai lang 1 Củ
- Nho 50 Gr (Khô)
- Dừa nạo 30 Gr
- Bột nếp 20 Gr
- 8 nguyên liệu khác......
Bánh Su Kem (choux À la Crème) – Demo & Một Số Lưu Ý Khi Làm Choux
- 120 ml nước lạnh
- 60 gram bơ nhạt
- 65 gram bột mỳ thường/ bột mỳ đa dụng (all purpose flour/ plain flour) – rây mịn
- 2 quả trứng (50-55g/ quả không tính vỏ) – đánh tan
- 15 nguyên liệu khác......
Cách Làm Bì Cuốn
- Thịt heo 200 Gr
- Da heo 50 Gr
- Thính gạo 20 Gr
- Xà lách 250 Gr
- 15 nguyên liệu khác......
Bánh Crepe & Chủ Đề Tháng 3 Của “cùng Nấu Ăn-cùng Chụp Ảnh”
- Tên món ăn (nếu có tóm tắt cách làm thì càng tốt)
- Ý tưởng của bức ảnh (không bắt buộc)
- Thông số kỹ thuật của ảnh (không bắt buộc)
- Tên hoặc địa chỉ Facebook, địa chỉ blog nếu có (và có thể công khai)
- 12 nguyên liệu khác......
Fruit Cake & Công Thức Pound Cake (bánh Bông Lan) Cơ Bản (highly Recommend)
- 135g bột mỳ đa dụng (all-purpose flour/ plain flour)
- 150g bơ nhạt – ở nhiệt độ phòng
- 130g đường
- 2 quả trứng & 2 lòng đỏ trứng (155gram không tính vỏ) – ở nhiệt độ phòng
- 4 nguyên liệu khác......
Cách Làm Chả Giò Rế Khoai Môn
- Thịt heo bằm 300 Gr
- Khoai môn 80 Gr
- Trứng gà 1 Quả
- Hành lá 2 Cây
- 10 nguyên liệu khác......
Baby Fruit Cake – Bánh Bông Lan Hoa Quả
- 120 gram bơ nhạt (unsalted butter) – để mềm ở nhiệt độ phòng (nhưng không để bơ chảy)
- 100gram đường (nên dùng loại hạt mịn)
- 1gram muối
- 2 quả trứng (50-55gram/ quả không tính vỏ) – nhiệt độ phòng
- 11 nguyên liệu khác......
Coconut Matcha Squares – Gateau Trà Xanh Dừa
- 1 công thức bạt bánh của Florentine Squares
- 1 công thức Gateau cơ bản bất bại 4 trứng
- 1 công thức Gateau Nhật Bản 4 trứng
- 25gram bột năng/ bột đao (tapioca starch)
- 8 nguyên liệu khác......
Cách Làm Chả Giò Cuộn Phô Mai
- Thịt heo bằm 200 Gr
- Cà rốt 1/2 Củ
- Phô mai 30 Gr
- Muối 5 Gr
- 11 nguyên liệu khác......
Bánh Con Sò – Madeleines
- 70gram bột mì đa dụng – rây mịn
- 20gram bột ngô (corn starch) – rây mịn
- ½ thìa café (teaspoon) bột nở (baking powder) – tương đương 2-3gram
- 1 nhúm rất nhỏ muối
- 14 nguyên liệu khác......
Bánh Bông Lan Cơ Bản “bất Bại” (no-fail Sponge Cake)
- 30gram bột ngô (corn starch)
- 30gram bột mì đa dụng (all purpose flour)
- 20gram dầu ăn
- 10gram sữa tươi không đường – nhiệt độ phòng
- 12 nguyên liệu khác......
Cách Làm Chả Giò Nhân Thịt Nấm
- Nấm mèo 100 Gr
- Cà rốt 1/2 Củ
- Miến 50 Gr
- Thịt heo bằm 250 Gr
- 14 nguyên liệu khác......
