Cách Làm Gỏi Cuốn Tôm Kiểu Mới
- Bánh tráng 1 Gói
- Tôm tươi 450 Gr
- Bún tươi 240 Gr
- Hẹ 20 Gr
- 10 nguyên liệu khác......
Bánh Kem Chocolate Oreo & Rum Nho (không Dùng Máy Làm Kem)
- 1 hộp tròn, vuông, chữ nhật… hình gì cũng được, miễn là đựng được khoảng 1.6 – 1.8 lít nước và có nắp đậy kín để không khí không lọt vào bên trong được.
- giấy nến để lót khuôn
- 2 g gelatin dạng lá hoặc bột
- 15 ml (1 tbsp) nước mát để ngâm gelatin
- 11 nguyên liệu khác......
Bánh Bông Lan Trứng Muối (bằng Nồi Cơm Điện Hoặc Lò Nướng)
- 30 gram bột ngô (corn starch)
- 30 gram bột mì đa dụng (all purpose flour)
- 20 gram dầu ăn
- 10 gram sữa tươi không đường – nhiệt độ phòng
- 14 nguyên liệu khác......
Cách Làm Nem Ngao
- Ngao 100 Gr (Thịt ngao)
- Thịt heo bằm 200 Gr
- Trứng vịt 2 Quả
- Miến 50 Gr
- 16 nguyên liệu khác......
Cách Gói Bánh Chưng Bằng Lá Chuối
- Gạo nếp 1 Kg
- Đậu xanh không vỏ 400 Gr
- Thịt ba chỉ 500 Gr
- Lá chuối 10 Lá
- 10 nguyên liệu khác......
Trang Trí Bánh: Kem Bơ Kiểu Thụy Sỹ (với Lòng Trắng Trứng) – Ct Kem Bơ Trà Xanh
- 200 g bơ nhạt
- 2 lòng trắng trứng (33 – 35 g)
- Vài hạt muối
- 1/8 thìa cafe cream of tartar hoặc dấm/ nước cốt chanh lượng tương đương
- 5 nguyên liệu khác......
Cách Làm Chả Giò Rế Khoai Môn
- Thịt heo bằm 300 Gr
- Khoai môn 80 Gr
- Trứng gà 1 Quả
- Hành lá 2 Cây
- 10 nguyên liệu khác......
Bánh Kem Nhiều Tầng Dọc – Trang Trí Kem Bơ Hoa Hồng
- 5 lòng đỏ trứng (18 – 20 gr/ lòng đỏ) – nhiệt độ phòng
- 20 gram đường hạt mịn
- 50 ml sữa tươi không đường
- 50 gram dầu ăn thực vật (không dùng dầu Olive)
- 14 nguyên liệu khác......
Bánh Kem Dâu Tây (kèm Video)
- 4 lòng đỏ trứng (18 – 20 gr/ lòng đỏ) – nhiệt độ phòng
- 20 gram (1.5 Tbsp) đường
- 40 ml (2-2/3 Tbsp) sữa tươi không đường
- 40 gram (3 Tbsp) dầu ăn thực vật (không dùng dầu Olive)
- 16 nguyên liệu khác......
Cách Làm Chả Giò Cuộn Phô Mai
- Thịt heo bằm 200 Gr
- Cà rốt 1/2 Củ
- Phô mai 30 Gr
- Muối 5 Gr
- 11 nguyên liệu khác......
Bánh Lưỡi Mèo và Bánh Đồng Xu Vị Vanilla, Trà Xanh và Cà Phê Cacao
- 110 gram bơ nhạt (unsalted butter) – Nếu bơ lạnh thì phải để bơ về nhiệt độ phòng mới dùng
- 100 gram đường
- 1 nhúm nhỏ muối
- 1/2 thìa cafe/ teaspoon (3ml) vanilla dạng lỏng (hoặc 2gram bột va-ni)
- 8 nguyên liệu khác......
Khởi Động Xmas Baking với Xmas Fruit Cake (bánh Hoa Quả Giáng Sinh)
- 270 g bột mì đa dụng (all purpose flour)
- 12 g bột nở (baking powder)
- 1/2 thìa cafe bột quế (cinnamon powder)
- 1/2 thìa cafe bột gừng (ginger powder)
- 13 nguyên liệu khác......
