Biscoito Sem Glúten Com Gotas de Chocolate
Estes biscoitos são ótimos. Eles acabaram rápido. Se você está procurando um biscoito sem glúten, esta receita é super recomendada. Não vou mentir e dizer que elas são exatamente como um clássico biscoito com gotas de chocolate, mas elas falam por si só.
O que você precisará
2 colheres de sopa de manteira, amolecida
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 colher de chá de sal
1/4 xícara de açúcar mascavo
1 ovo grande
2 colheres de chá de extrato de baunilha
2 xícaras de farinha de amêndoa (escaldada ou crua)
1/2 xícara de chocolate em pedaços
Como cozinhar
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Junte a manteiga, o açúcar mascavo, o bicarbonato de sódio e o sal. Misture tudo com uma colher ou espátula.
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Adicione o ovo e a baunilha. Despeje na farinha.
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Misture até que os ingredientes estejam bem incorporados.
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Adicione os pedaços de chocolate e misture-os na massa. Nesse ponto, a massa é parecida à massa tradicional de biscoito com gotas de chocolate, só um pouco mais farelenta.
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Preaqueça o forno até 180°C
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Eu usei uma colher de sopa padrão como medida para meu biscoito. Amasse-os. Eu os deixei no formato de bolinhas e fiquei feliz com os resultados. Eles não se espalharão muito, mas um biscoito mais grosso deixa um interior mais macio com essa massa.
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Ponha no forno. Asse estes biscoitos por cerca de 12 minutos.
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