Шоколадное печенье без глютена
Это замечательное печенье. Оно быстро исчезло. Если вы ищете печенье без глютена, настоятельно рекомендуется этот рецепт. Я не буду врать и говорить, что оно точно такое же, как классическое шоколадное печенье, но оно по-своему вкусное.
Что вам понадобится
2 ст. л. масла, размягченного
1/2 ч. л. поваренной соды
1/4 ч. л. соли
1/4 чашки неочищенного сахара
1 большое яйцо
2 чайной ложки ванильного экстракта
2 чайных ложки миндальной муки (бланшированной или сырцовой)
1/2 чашки шоколадной крошки
Как готовить
1
2
Смешать масло, неочищенный сахар, пищевую соду и соль. Перемешать ложкой или лопаткой.
3
Добавить яйцо и ваниль. Посыпать мукой.
4
Перемешивать, пока ингредиенты не превратятся в однородную массу.
5
Добавить шоколадную крошку и завернуть в тесто. На этом этапе тесто аналогично традиционному тесту для шоколадного печенья, только немного более рассыпчатое.
6
Предварительно нагреть печь до 350º по Фаренгейту
7
В качестве формы для моего печенья мною использовалась стандартная столовая ложка. Сожмите их вместе. Мною придавалась им шарообразная форма и результат меня устраивал. Они не будут сильно растекаться, но более плотное печенье оставляет более мягкую начинку с этим тестом.
8
в печь. Запекать это печенье в течение около 12 минут.
9
Комментарии