Curry de Grão de Bico para a Semana
4 porções
35mUm simples curry vegetariano de grão de bico com espinafre.
O que você precisará
1 Cebola Amarela
1 dente de alho
1 colher de chá de Gengibre
Azeite de Oliva
1 colher de chá de Garam Masala
1 colher de chá de cominho em pó
1 colher de sopa de curry em pó
793 g de tomates assados no fogo
1 garrafa de leite de coco
Uma lata de 700 g de grão de bico
140 g de espinafre congelado
565 g de Arroz pré-cozido (opcional)
Sal
(Dados nutricionais 45 calorias, 1.39 g gordura, 0.37 g carboidratos, 8 g proteína, 25 mg colesterol, 196 mg sódio)Como cozinhar
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Reúna os ingredientes.
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Corte a cebola pela metade a partir da raiz e remova a casca. Fatie paralelamente à ponta da raiz para produzir arcos finos de cebola.
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Descasque os dentes de alho e pique ou rale até formar uma pasta.
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Em fogo médio, aqueça na panela um pouco de óleo
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Quando o óleo começar a borbulhar um pouco, você perceberá que está esquentando. Misture a cebola em fatias. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que as cebolas estejam macias e levemente douradas.
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Mexa o gengibre, o alho e torrar um pouco (por cerca de 2 a 3 minutos).
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Adicione o garam masala.
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Adicione o cominho.
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Adicione o curry em pó. Junte todas os temperos e deixe-os torrar brevemente (por cerca de 2 a 3 minutos). O calor realmente melhorar o gosto dos temperos, por isso, deixá-los torrar brevemente adicionará mais sabor ao seu curry.
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Adicione os tomate em conserva. Cozinhe por 5 a 10 minutos para atenuar.
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Junte ao leite de coco.
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Coe o grão-de-bico e coloque-o na panela.
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Junte o espinafre congelado. Cozinhe para chegar à consistência desejada. Harmonize o tempero e sirva.
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Como amassar o alho
Técnicas básicas de cozinha