Curry de garbanzos entre semana

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Ryan Goodwin avatar
Video de receta hecho por Ryan Published on 02/10/2021, visto por 2945
yield4 racionestotal time35m

Un sencillo curry vegetariano de garbanzos y espinacas.

Traducciones disponibles enen-USin-IDpt-BRru-RUiw-ILja-JPit-ITes-MXro-RO

Lo que necesitarás

1 cebolla amarilla

1 diente de ajo

1 cda. de jengibre rallado

Aceite de oliva

1 cucharada de Garam Masala

1 cucharada de comino en polvo

1 cucharada de curry en polvo

800 gr de tomates asados ​​al fuego

1 lata de leche de coco

Una lata de 700 gr de garbanzos

140 gr de espinacas congeladas

500 gr de arroz precocido, opcional

Sal

(Datos nutricionales 3 calorías, 0.11 g de grasa, 0.35 g de carbohidratos, 0.29 g de proteína, 0 mg de colesterol, 179 mg de sodio)

Cómo cocinar

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Reúna los ingredientes.

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ralelo a la punta de la raíz para aprovechar los aros delgados de la cebolla.

Partir la cebolla a la mitad por la raíz y quitar la cáscara. Rebanar en paralelo a la punta de la raíz para aprovechar los aros delgados de la cebolla.

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Pela los dientes de ajo y pícalos o rállalos hasta obtener una pasta.

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Pela el jengibre con una cuchara y rállalo hasta obtener una pasta.

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Calienta un poco de aceite en una olla sopera a fuego medio.

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ga la cebolla en rodajas. Cocina a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que las cebollas estén tiernas y ligeramente doradas.

Cuando el aceite comienza a brillar un poco es que se está calentando. Agrega la cebolla en rodajas. Cocina a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que las cebollas estén tiernas y ligeramente doradas.

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Agrega el jengibre y el ajo y tuesta brevemente (2-3 minutos).

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Agrega el garam masala.

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Añade el comino.

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mente (2-3 minutos). El calor potencia mucho el sabor de las especias, con lo que tostarlas brevemente aportará profundidad al curry.

Agrega el curry en polvo. Agrea todas las especias y déjalas tostarse brevemente (2-3 minutos). El calor potencia mucho el sabor de las especias, con lo que tostarlas brevemente aportará profundidad al curry.

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r.

Agrega los tomates enlatados. Cocina a fuego lento 5-10 minutos para reducir.

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Agrega la leche de coco.

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Cuela los garbanzos y añádelos a la olla.

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sistencia deseada. Ajusta la sazón y sirve.

Agrega las espinacas congeladas. Cocina a fuego lento para reducir a la consistencia deseada. Ajusta la sazón y sirve.

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