平日の夜のひよこ豆カレー

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Ryan Goodwin avatar
Ryan 作成したレシピビデオ Published on 2021/10/02, 3513 人が閲覧 , 0 コメント
yield4 部分total time35m

ひよこ豆とホウレンソウを使ったシンプルなベジタリアンカレー

利用可能な翻訳en-USin-IDpt-BRru-RUiw-ILja-JPit-ITes-MXro-RO

用意するもの

黄玉ねぎ1個

ニンニク 1片

おろし、または刻み生姜 小さじ1杯

オリーブオイル

ガラムマサラ小さじ1杯

クミンパウダー 小さじ 1杯

カレー粉大さじ1杯

あぶり焼きしたトマト790グラム

ココナツミルク1缶

ひよこ豆710グラム

冷凍ホウレンソウ140グラム

調理済みライス570グラム(お好みで)

(栄養成分176カロリー、 9.68 G脂肪、 12.11 gの炭水化物、 10.11 Gタンパク質、 47 mgのコレステロール、 193 MGナトリウム)

作り方

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材料を揃える。

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玉ねぎは根部分を通って半分にし、皮を取り除きます。薄く丸いスライスにするために、根と平行に切ります。

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ニンニクの皮をむき、みじん切りにするか、またはすりおろしてペースト状にします。

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スプーンを使ってニンニクの皮をむき、ペースト状にすりおろします。

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少々の油をスープ鍋に入れて、中火で熱します。

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します。

油が少し光っていれば、熱くなってきた証拠です。そこでスライスした玉ねぎを入れます。頻繁にかき混ぜながら、玉ねぎが柔らかく、茶色がかってくるまで中火で熱します。

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ショウガとニンニクを入れてよくかき混ぜ、少しの間(2~3分間)炒めます。

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ガラムマサラを加えます。

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クミンを加えます。

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くが出ます。

カレー粉を加えます。すべてのスパイスを入れてよくかき混ぜ、少々の間(2~3分間)炒めます。スパイスの香りが熱で引き立つため、少し炒めるだけでカレーにこくが出ます。

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缶入りトマトを加えます。5~10分間、ぐつぐつと煮詰めます。

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ココナツミルクを入れてよくかき混ぜます。

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ひよこ豆を濾して、それを鍋に入れます。

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冷凍ホウレンソウを入れてよくかき混ぜます。ほどよい粘り気が出るまで煮詰めます。味付けを調整して、食卓に出します。

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