Ensopado de Creme
6 porções
45mUm ensopado de frango rico e saudável. É popular no Japão.
O que você precisará
3 cenouras
1 Batata
453 g de Coxas de Galinha desossadas e sem pele
2 colheres de sobremesa de manteiga
2 colheres de sopa de Farinha de Trigo
1 xícara de leite
4 xícaras de Caldo de Galinha
(Dados nutricionais 324 calorias, 33.2 g gordura, 5.86 g carboidratos, 2.29 g proteína, 87 mg colesterol, 40 mg sódio)Como cozinhar
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Junte os ingredientes.
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Descasque as cenouras. Remova as pontas das raízes e pique, rolando enquanto corta. Isso é chamado de corte de rolo e apenas deixa o formato da cenoura mas aleatório para tornar as coisas mais interessantes. Também tende a ajudá-lo a manter os pedaços de cenoura em tamanhos semelhantes, se você fizer isso direito.
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Descasque as batatas e corte em cubos médios (cerca de 2cm).
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corte as coxas de frango em tiras pequenas.
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Em uma panela de sopa em fogo médio-baixo, derreta a manteiga.
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Junte a Farinha.
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Mexa continuamente ao fogo até a farinha torrar, adquirindo uma cor marrom-avermelhada.
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Junte o leite. Aumente para fogo alto e deixe o líquido ferver.
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Adicione o caldo de galinha.
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Junte as cenouras picadas.
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Adicione as batatas em cubos.
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Cozinhe suavemente por cerca de 15 minutos.
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Ajuste o tempero conforme necessário. Eu gosto de usar pimenta-do-reino forte aqui.
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Adicione o frango.
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Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos ou até que as cenouras e as batatas estejam macias e o frango cozido.
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