Krémový guláš
6 časti
45mBohatý a výdatný kurací guláš. V Japonsku je to niečo veľkolepé.
Čo budete potrebovať
3 mrkvy
1 zemiak
450 g vykostených kuracích stehien
30g masla
2 PL hladkej múky
1 pohár mlieka
4 šálky kuracieho vývaru
(Nutričné fakty 157 kalórií, 15.38 g tuku, 4.22 g sacharidov, 1.26 g proteínu, 46 mg cholesterolu, 24 mg sodíka)Ako variť
1
2
Nachystajte si suroviny.
3
Očistite mrkvu. Odstráňte hroty koreňov a nakrájajte, nech sa kotúľajú popri vašom krájaní. Tomu sa hovorí kotúčový rez a len trochu randomizuje tvar mrkvy, aby bola celá vec zaujímavejšia. Tento spôsob vám tiež zvyčajne pomôže zachovať kúsky mrkvy podobne veľké, pokiaľ to robíte správne.
4
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na stredne veľké kocky (asi 2 cm).
5
kuracie stehná nakrájame na pásiky.
6
V hrnci na polievku na stredne veľkom ohni roztopíme maslo.
7
Vmiešajte múku.
8
Za stáleho miešania na teple miešame, kým sa múka nepripečie a nenaberie červenohnedú farbu.
9
Vmiešajte mlieko. Zohrejte na vysokú teplotu a priveďte tekutinu do varu.
10
Pridajte kurací vývar.
11
Vhoďte nakrájanú mrkvu.
12
Pridajte na kocky nakrájané zemiaky.
13
Dusíme domäkka asi 15 minút.
14
Korenie upravte podľa potreby. Tu si rád pochutnám na čiernom korení.
15
Pridajte kurča.
16
Jemne dusíme asi 10 minút, alebo kým mrkva, zemiaky nie sú mäkké a kura nie je uvarené.
17
Komentáre