Krémový guláš
Bohatý a výdatný kurací guláš. V Japonsku je to niečo veľkolepé.
Čo budete potrebovať
3 mrkvy
1 zemiak
450 g vykostených kuracích stehien
30g masla
2 PL hladkej múky
1 pohár mlieka
4 šálky kuracieho vývaru
(Nutričné fakty 157 kalórií, 15.38 g tuku, 4.22 g sacharidov, 1.26 g proteínu, 46 mg cholesterolu, 24 mg sodíka)Ako variť
1
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9193180-1633193124022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1zay1TSyZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MSZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0x.jpg)
2
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9193180-1633193124022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1zay1TSyZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MiZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0x.jpg)
Nachystajte si suroviny.
3
![i vašom krájaní. Tomu sa hovorí kotúčový rez a len trochu randomizuje tvar mrkvy, aby bola celá vec zaujímavejšia. Tento spôsob vám tiež zvyčajne pomôže zachovať kúsky mrkvy podobne veľké, pokiaľ to robíte správne.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9193180-1633193124022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1zay1TSyZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MyZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0z.jpg)
Očistite mrkvu. Odstráňte hroty koreňov a nakrájajte, nech sa kotúľajú popri vašom krájaní. Tomu sa hovorí kotúčový rez a len trochu randomizuje tvar mrkvy, aby bola celá vec zaujímavejšia. Tento spôsob vám tiež zvyčajne pomôže zachovať kúsky mrkvy podobne veľké, pokiaľ to robíte správne.
4
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9193180-1633193124022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1zay1TSyZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9NiZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0z.jpg)
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na stredne veľké kocky (asi 2 cm).
5
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9193180-1633193124022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1zay1TSyZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9OSZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0z.jpg)
kuracie stehná nakrájame na pásiky.
6
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9193180-1633193124022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1zay1TSyZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTImcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mg==.jpg)
V hrnci na polievku na stredne veľkom ohni roztopíme maslo.
7
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9193180-1633193124022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1zay1TSyZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTQmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
Vmiešajte múku.
8
![rvenohnedú farbu.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9193180-1633193124022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1zay1TSyZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTUmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
Za stáleho miešania na teple miešame, kým sa múka nepripečie a nenaberie červenohnedú farbu.
9
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9193180-1633193124022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1zay1TSyZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTYmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
Vmiešajte mlieko. Zohrejte na vysokú teplotu a priveďte tekutinu do varu.
10
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9193180-1633193124022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1zay1TSyZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTcmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
Pridajte kurací vývar.
11
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9193180-1633193124022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1zay1TSyZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTgmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
Vhoďte nakrájanú mrkvu.
12
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9193180-1633193124022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1zay1TSyZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTkmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
Pridajte na kocky nakrájané zemiaky.
13
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9193180-1633193124022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1zay1TSyZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MjAmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mw==.jpg)
Dusíme domäkka asi 15 minút.
14
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9193180-1633193124022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1zay1TSyZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MjMmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mg==.jpg)
Korenie upravte podľa potreby. Tu si rád pochutnám na čiernom korení.
15
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9193180-1633193124022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1zay1TSyZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MjUmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
Pridajte kurča.
16
![je uvarené.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9193180-1633193124022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1zay1TSyZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MjYmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
Jemne dusíme asi 10 minút, alebo kým mrkva, zemiaky nie sú mäkké a kura nie je uvarené.
17
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9193180-1633193124022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1zay1TSyZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MjcmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
Komentáre