Torta Salgada de Abobrinha e Muçarela
4 porções
60mUma saborosa torta à italiana de abobrinha, mussarela e parmesão.
O que você precisará
2 dentes de alho
500g de Abobrinha
2 Colheres de Sopa de Azeite de Oliva
1 ovo
1 xícara de Muçarela picada
1/2 xic. Parmesão ralado
Uma Crosta de Torta
Sal a gosto
Pimenta preta a gosto
(Dados nutricionais 22 calorias, 0.49 g gordura, 3.1 g carboidratos, 2.68 g proteína, 0 mg colesterol, 9 mg sódio)Como cozinhar
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Aqueça previamente o forno em 176 °C.
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Descasque os dentes de alho e os corte em pedacinhos ou os amasse com cuidado.
4
Fatie e descarte as pontas do caule da abobrinha. Corte a abobrinha em discos com cerca de 1cm de espessura.
5
Despeje um pouco de azeite em uma frigideira pesada em fogo médio-baixo. Aqueça o óleo por alguns minutos ou apenas até que comece a brilhar e escorrer.
6
Junte o alho ao óleo quente e deixe torrar até sentir o cheiro. não deve demorar mais do que 30-60 segundos.
7
Adicione a abobrinha fatiada e misture bem com azeite e alho. Cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 10 minutos, mexendo e virando com frequência, apenas o suficiente para dourar e murchar um pouco a abobrinha.
8
Transfira a abobrinha cozida para uma tigela grande.
9
Adicione o ovo.
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Adicione a muçarela desfiada.
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Adicione o parmesão.
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Adicione um pouco de pimenta-do-reino fresca. Pimenta vai muito bem com abobrinha.
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Drapeje a massa da torta numa forma de torta. Aperte a massa no vasilhame para remover quaisquer bolas de ar.
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Espalhe o recheio na crosta.
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Pressione suavemente as bordas da massa para baixo em direção ao nível do recheio. Gosto de usar um garfo para frisar as bordas e dar um pouco de textura.
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Asse conforme as instruções da embalagem de massa. A maioria das massas de torta que vêm na forma de uma folha congelada leva cerca de 35 minutos.
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Como amassar o alho
Técnicas básicas de cozinha