Torte salate de calabacines y mozzarella
4 raciones
60mUn sabroso pastel al estilo italiano, con calabacines, mozzarella y parmesano.
Lo que necesitarás
2 dientes de ajo
1/2 kg de calabacines
2 cucharadas de aceite de oliva
1 huevo
1 taza de queso mozzarella rallado
1/2 taza de parmesano rallado
1 masa de tarta
Sal, según se necesite
Pimienta negra, según se necesite
(Datos nutricionales 13 calorías, 0.6 g de grasa, 1.31 g de carbohidratos, 1.03 g de proteína, 2 mg de colesterol, 30 mg de sodio)Cómo cocinar
1
2
Precalienta el horno a 350 °F
3
Pela los dientes de ajo y pícalos o tritúralos finamente.
4
Corta y descarta los tallos de los calabacines. Rebana los calabacines en rodajas de más o menos 1 cm de grosor.
5
Pon un poco de aceite de oliva en una cacerola pesada a fuego de medio a bajo. Calienta el aceite un par de minutos o hasta que empiece a hervir levemente.
6
Remueve el ajo en el aceite caliente y déjalo tostar hasta que lo puedas oler. No debería tardar más de 30 a 60 segundos.
7
Añade el calabacín rebanado y remuévelo bien para que se cubra con el aceite y el ajo. Cocínalo a fuego de medio a bajo por unos 10 minutos, removiendo y dándoles vueltas constantemente, para que los calabacines se doren y sequen un poco.
8
Transfiere los calabacines cocidos a un bol grande.
9
Agrega el huevo.
10
Añade la mozzarella rallada.
11
Añade el queso parmesano
12
Añade unos pocos toques de pimienta negra recién molida. La pimienta queda muy bien con el calabacín.
13
Coloca la masa para tarta en un molde para tarta. Presiona la masa hacia abajo en el plato para eliminar las bolsas de aire.
14
Extiende el relleno en la masa.
15
Aprieta suavemente los bordes de la masa sobre el relleno. Me gusta usar un tenedor para ondular y darle un poco de textura a esos bordes.
16
Hornea según las instrucciones del empaque de la masa. La mayoría de las masas que vienen en láminas congeladas necesita de unos 35 minutos.
17
How to Crush Garlic
Basic cooking techniques. Using the side of your knife.