Mungo Falafel
- 1/2 hrnku mungo fazolek
- 1/4 hrnku dýňových semínek
- šťáva z 1/2 citrónu
- 1 lžíce tahini pasty
- 24 více přísad .....
Sicilský Pomerančový Salát S Pepřem a Cibulí
- 1 malá červená cibule
- 3 pomeranče
- mořská sůl a čerstvě mletý pepř
- panenský olivový olej
Rajské Rizoto S Kuřetem & Krevetami
- 300 g středně velkých krevet
- 400 g kuřecích řízků
- 2 stroužky česneku, drcené
- 1 lžíce najemno nastrouhané kůry z biocitronu
- 7 více přísad .....
Polévka S Plněnými Těstovinami
- 1 lžíce olivového oleje
- 2 mrkve
- 1 cibule, nakrájené najemno
- 1 l zeleninového vývaru
- 4 více přísad .....
Japonská Polévka S Kachním Masem
- 200 g hranatých vaječných nudlí
- 1,5 l drůbežího vývaru
- 5 tenkých plátků čerstvého zázvoru
- 4 malé čerstvé červené chilli papričky, rozkrojené a zbavené semínek
- 7 více přísad .....
Kukuřičný Koláč S Hruškami (amore di Polenta)
- 75 g hladké mouky
- 60 g mletých mandlí
- 50 g hladké kukuřičné mouky (koupíte ve zdravých výživách či v supermarketu) + další na poprášení
- 35 g hrubé kukuřičné mouky či krupice (polenty)
- 10 více přísad .....
Polévka Se Šunkou a Zelenými Listy
- 500 g syrové šunky s kůží neboli syrové uzené kýty (viz Tipy & triky)
- 2 bobkové listy + 5 zrnek černého pepře
- 2 cibule, oloupané a přepůlené
- 2 lžičky sladké mleté papriky
- 5 více přísad .....
Rybí Polévka S Krutonky
- 250 g rybího masa, případně včetně hlavy a mlíčí
- 2 lžíce hladké mouky
- 200 g zeleniny (mrkev, celer i řapíkatý, petržel nebo pastinák)
- 100 g másla
- 3 více přísad .....
Čokoládové Suflé
- 50 g másla + na vymazání
- 25 g mletých mandlí
- 35 g hladké mouky
- 20–25 g kakaového prášku
- 3 více přísad .....
Polévka Mrkvičková
- 800 g mrkve pokrájené na kolečka
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 středně silný na kolečka nakrájený pórek (bílou část)
- 1/2 sklenky čerstvě vylisované pomerančové šťávy (tj. z 1 menšího pomeranče)
- 5 více přísad .....
Studená Mátová Polévka S Okurkou a Rajčetem
- 500 ml bílého smetanového jogurtu (řecký nebo Choceňský)
- velký svazek máty + lístky na ozdobu
- šťáva z 1 citronu
- 1 stroužek česneku, prolisovaný
- 5 více přísad .....
Míchaná Vejce S Karamelizovanou Čekankou
- 8 plátků sušené šunky (prosciutto, tyrolský špek, balkánský pršut apod.)
- 4× 125 g čekankové puky, podélně přepůlené
- 90 g třtinového cukru
- 1 lžíce olivového oleje
- 6 více přísad .....
